广州日报讯 （全媒体记者温利、黄子宁 通讯员郭海燕）疫情来临，食品安全防控关系着市民身体健康和生命安全，是防控疫情的一条重要战线。
据悉，来自广东质检院顺德基地食品业务室的赵丹霞是食品检测员，带领团队“逆行”，主动承担各级政府部门监督抽查任务，对疫情期间食用油、肉制品以及食用农产品等重点消费品进行抽检共计数百余批次，全力保障老百姓“舌尖上的安全”。
疫情发生后，赵丹霞就时刻关注疫情形势，随时准备带领团队奔赴前线。
在1月30日接到顺德区市监局下达的疫情防控食品专项抽检任务时，她第一反应是立刻部署，开展行动。
抽样工作遇到的最大问题是人员紧缺。
对此，赵丹霞提出“党员先上”。
不到半天时间，以党员为骨干的“战‘疫’抽样先锋队”成立了。
仅用1天时间，他们就完成了区级抽样任务。
受疫情影响，餐饮行业经营惨淡，有的暂停营业，有的只开展外卖业务，一时间寻找抽样对象成了难题。
赵丹霞凭借丰富的抽样经验，摸排了门未开但业务没停的餐饮店，通过外卖平台线上下单，一个个找上门进行抽样。
工作中，赵丹霞和其他抽样队员讲明来意，并耐心地宣传政策，让餐饮店主动配合，完成抽样工作。
随着疫情形势逐渐向好，菜市场和商场客流量也逐渐增大，这为抽样防控工作带来不小的困难。
随即，赵丹霞安排每组队员分头行动，派一名党员采样，另外一人在相对安全的范围内现场协助。
据介绍，队员要在室外完成录单和封样工作，索性街边摆个小板凳成“办公桌”，蹲在电脑前。
“每次需要2~3小时才能完成录单，腿脚都麻了。
”赵丹霞说。