《神奇的香蒲》在大自然的怀抱中，有一种看似普通却蕴含无尽宝藏的植物——香蒲。
香蒲是一种多年生水生或沼生草本植物，在有水的地方广泛分布。
它的花序形似蜡烛，故而有鬼蜡烛、毛蜡烛等有趣的别名。
远远看去，确实很像大香肠，十分贴切。
香蒲的根状茎乳白色，地上茎粗壮且向上渐细，在地下横走。
它的叶条形似剑，先端长尖，光滑无毛。
上部扁平，下部腹面微凹，背面逐渐隆起呈凸形，横切面呈半圆形，细胞间隙大如海绵状，叶鞘抱茎。
香蒲的花期在夏季，每年 7 月份左右，雌雄同株，花单性。
穗状花序呈圆柱形，里面毛茸茸的全是种子，数量高达数十万，十分高产。
其种子与蒲公英相似，有冠毛，最上部分为雄花序，黄色花粉就是中药材蒲黄。
在过去，农民常把香蒲当蚊香用，驱蚊效果良好，经过处理还能照明。
香蒲全身上下都是宝，有四大作用。
其一，香蒲的嫩叶是出名的水生蔬菜。
春天香蒲发芽，嫩茎剥去外壳就成了美味的水生蔬菜，和茭白类似。
在南方菜市场常有售卖，价格不低。
其嫩芽也叫蒲菜，有悠久的食用历史，在《诗经》中就有记载。
在淮安，蒲菜还有“抗金菜”的美名，与梁红玉的传说有关。
如今，蒲菜仍是当地宴席主菜，“无蒲不成宴”。
其二，香蒲的花粉、果穗、根、叶可入药，药用价值高。
花粉蒲黄更是一味著名中药材，有止血、化瘀、通淋等功效。
其三，蒲叶形似剑，古人认为可驱邪斩魔，端午节与艾草绑在一起挂门上。
蒲叶还是好的插花材料，且可编织蒲团、蒲席等多种物品。
其四，香蒲有很高的观赏价值，叶形修长优美，花序奇特，常被引种栽培在公园湿地及周边水域。
如果你的家乡也有香蒲，一定要好好珍惜，它的作用实在太多了。
但需注意，如需药用，请在医师指导下使用。