京兆尹，是为汉代官职，其职位相当于如今首都市长。
京，意为极大；兆，意为众多；故“京兆”二字自显泱泱大国之都的气势。
而今日我们谈及的“京兆尹”实为一家慢食健康的素食餐厅。
在北京的老饕可能都多多少少的听说过这家被各国政要、各界名人频繁光顾的高端素食餐厅。
甚至有传闻还说，这是王菲最喜欢的餐厅之一。
京兆尹以一种遗世独立的姿态静然地坐落在游人如织的东城文化保护区，和雍和宫对街相望，且毗邻孔庙和国子监等古迹。
纵使四周人声鼎沸，她仍如空谷幽兰一般清雅绝尘。
2020年11月16日，米其林北京发布了《2021北京米其林指南》，在这份榜单共有30家餐厅获星。
素食餐厅京兆尹获得了米其林三星的荣誉，他们是全球唯一一家获得三星的素食餐厅。
除了发布2021年的推荐指南外，此次米其林也首次在国内颁布了绿星奖。
这是继法国、北欧国家、日本等其他国家之后，中国以北京为起点迎接米其林绿星奖项，米其林希望通过绿星标识，探索深具烹饪造诣与环保建树的餐厅。
这一奖项同样由京兆尹获得。
这家坐落在北京雍和宫对面，常年排队，明星经常光顾，人均500元以上，北京最低调又最高端的素食餐厅究竟如何？“京兆尹”的创始人尹鸿达从小在北京长大，但在十几岁时随家人搬到台湾定居。
因为怀念家乡，尹鸿达在1966年创建了这家京味浓浓的餐厅，主要经营御膳点心，让离乡人也能尝到宫廷级别的正宗老北京小吃，在台湾深受欢迎。
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