导语中国有句古话:“家和万事兴”，这句话的意思就是只有家庭成员之间团结友爱，彼此和睦，才能勉力振作。
家庭之间的气氛好，才能使人向上向善，才能在旷日持久的生活中，不至于消沉。
而这种“家和”的一部分，恰恰就在厨房。
厨房又叫“灶房”，这里是烹饪的房间，所以它就像家的心脏一般，是为家人提供能量之处。
中国人重视餐饮文化，在这样的价值观影响下，厨房成了家庭成员聚集、合作、互动、交流的重要场所，所以只有在厨房中，才能体会到家人之间亲密无间的感觉，所以常常被称作“家宝”所在。
而中国人也并非固步自封的民族，只是没有发现更好的方法而已。
我们也一直在借鉴各国的优秀经验，其中日本人的厨房设计就值得我们学习与借鉴。
什么设计呢?日本人的开放式厨房。
日本一直以来都是中国的重要邻国之一，所以文化、风俗等方面，更是相互交融。
其中最好的例子就是饮食方面的发展。
日本饮食文化在近世纪才获得较大丰富，而在此之前，他们的饮食多以米饭、海鲜为主，其中海鲜是重要食材之一。
而中国自古饮食文化开始发展，几乎就一直从未落后过，可以在每个时期见到各地饮食风味的演变，这就是中国饮食文化。
而日本饮食和中国饮食的相似之处，就是都非常注重健康。
他们注重健康的原因，是因为日本是由很多岛屿组成的，远离大陆，空气清新，所以日本人一开始就比其他国家更享受阳光，更抵抗得住自由基，所以皮肤普遍很少女，看起来非常年轻，并且长寿。
因此，日本人对健康的追求也更加得到了身体条件的支持，对自身的约束能力进一步增强，同时也不愿意去做自己不擅长做的事情，让事情尽量避免过多干预，为身体提供微环境。
我们也可以发现，日本人餐饮中油腻食物极少，这是一个重要的原因。
随着时代的发展，日本对美食的追求逐渐深入，他们有了类似我国厨神的评选，不再满足于仅仅能吃饱。
在这之后，日本对饮食和美食等方面的研究就和中国发展一样飞速，现在日本已经是世界餐饮文化重地之一。
但不论日本饮食发展怎样，保持他们自身健康的信念始终未变，他们依旧更注重健康。
而在日本，这一点体现在日常生活中的每个角落，包括厨房!日本人的传统厨房对我们中国人来说，是一个很大的启发。
在我们单元房中，大部分人家为了提升生活质量，在家中设计了一个完整且独立的开放式厨房。
开放式厨房就是把厨房和客厅没有隔断，把隔断墙去掉，保持空间整体性的同时，也提升空间利用效率的一种设计。
这种开放式厨房一开始并不是流行于单元房中，它是从欧美盛行起来，又被引入中国，中产家庭更喜欢在现代装修风格中选用这种设计，同样，中国人也对它进行了一定改进。
但是，这种开放式厨房是一种有别于传统封闭格局的新格局，它保证了空间利用效率与人与人之间的相处效率。
因为开放式厨房具有空间开阔性，会有一种宽松自在感，这样不仅心理轻松，更会让空间流动性大大提升。
这种开放式厨房则更进一步，它直接将空间进行连接，让客厅和厨房完全变成一个空间，在这样的空间里，人们可以随意放松身心，与他人互动交流，而人与人之间的相处效率也因随意性而提升。
对于家庭来说，有些时间是需要人聚集在一起的，比如吃饭、下厨、打扫卫生等时间，这些时间通常是一家人聚集、合作、互动的重要时间，就让这样的时间更轻松自在一些吧!开放式厨房还有一个最大优点，就是让一家人可以隔着操作台互动交流，不会没事打扰，也给家人之间留出各自空间，彼此不打扰不影响。
这样的设计就好像自由度极高的开放式办公空间一样，在这样的环境下，空间与人的距离不会干扰人的工作效率，也不会对于完成工作的合作产生影响，各自按照自己的节奏工作，通过空间反馈频率进行沟通。
互动性。
正是因为有一种互动性在，这种开放式厨房才深受中产阶级家庭喜欢。
开放式厨房可以给家人之间交流互动时间创造良好条件，让他们可以随时随地互相畅所欲言，还可以一起去做一些事情，彼此彼此进行客观评价与主观体验，在交流中使自己的能力得到提高，而家人的沟通频率也会因为反馈频率高，从而得到提升，使家庭关系更加和睦。
这种互助与互利，也体现在厨房中其他地方，比如清洗蔬菜时，一人切菜一人洗菜，不仅效率高，还让彼此能够进行更多交流互动;分装食物的时候，更是人人都有自己的事情做，共同配合组装食物榨汁机，不仅可以增加相互之间的了解，更能提升合作能力。
厨房还是一个重要守护领域，它承担着重要保障责任，但也需要人才进行高效运作。
保持将守护与运作保持分离，让不同领域的人各自发挥最大能力，在这样的分工愉快合作下，家庭生活获得了良好保障，还不至于产生厌烦情绪。
阶梯式水槽。
日本还有许多厨房设计能让我们大开眼界。
其中最容易被忽略的一点就是水槽设计，一些细节上面的优化能将工作效率提升很多，对尽量节省时间和精力的人们来说，这样的设计非常地增值。
日本厨房中的水槽有着阶梯式设计，其实这样的设计有些原理是汉朝时候就有了，翻检一些著作就能找到相关记载，只是不知道有多少中国人经历多少岁月将这样的小设计遗忘了。
我们先来看看阶梯式水槽有什么作用。
在中国，小编对于洗米、洗菜以及清洗蔬果的习惯是，一边放水一边简单冲洗，尽量几次可以将这些东西清洗干净，不需要重复多次清洗，这样省力省时间一些。
但是日本餐饮单品更多，而且由于他们更讲究食材的新鲜味道，所以蔬菜、水果等不能过多重复清洗。
再加上日本厨房小，一般只用一个水槽处理清理所有食材的话，就会因为数量多造成空间太小导致不方便使用，因此，有必要改善水槽情况，让使用感变好。
而这样产生出来的阶梯式水槽就把这个问题很好解决掉了!阶梯式水槽就是将整个感化进行分区，我们可以想象一个长方形水槽分成上下两部分，上面是两居室，上面是简单清洗放蔬菜的位置，而下面则是深一些，有台阶让我们将要清洗的东西放下去的位置。
这样，上面可以放多个东西，并且逐个洗涤，下面则代表着要重点清洗的人物，它们不会被上面的人物骚扰，因为它们应该能承受稍微污浊一点。
这样一来，要清洗的东西数越多，需要占用面积越多，我们还要倾斜着自己的身体去撸起袖子干活的时候所耗费精力会大幅度减少。
由此可见，一个简单又不起眼的小改进就可以让自己的工作效率高很多!日本洗碗机。
除了这个，还有日本专门为想要把自己的餐具里外众多米粒、果肉等固体物质去掉而设计出来的一种叫做“洗碗机”的机器。
这个机器国内也有，但外国市场是他们最看重的，因此他们吸收众多经验，不断完善自己，中国市场就只能享受这个“国内版”了。
日本学校曾开展调查发现，大部分日本家庭已经习惯使用全自动洗碗机，让这一项繁重劳动变得轻松。
这样的机器不仅仅方便，因为做的人太多的时候，手动洗碗速度会匀称不行，因此会出现油腻或者夹生等情景，这样就无法保证饭菜质量，还破坏排版美观水平，所以手动洗碗有其局限性，这样的话，就只能引入自动腕表来做父母给孩子做饭了。
这种自动运转的餐具清洗设备不仅能让你直接吃到热乎乎干净洁净碗盘，更重要的是，它还能保证每一个碗或者每一个盘都面面俱到，没有被遗漏掉没有清理干净的地方!因为它运转自动，会根据各种弧度和各种方位自行寻找，每个碗每个盘都能享受到优质服务，看不到比较脏碗碟的情况直接先洗后上的碗粘附在一起等情况发生，这就保证了餐具质量!其次，它实行节能环保原则，为用户提供简单操作方式，它只需要加入一定比例的洗涤剂，再将餐具放进去等待一段时间后，当你打开来看时，会发现你想要洗净所有碗碟都实现了!为此，需要一点电量支撑，而且它还会控制水量，让每个容量不一样的碗都能轻松迎接冲刷任务，无一漏网，多么好用又省事啊!井然有序抽屉收纳。
有一名调查者这样形容一份井然有序、收纳整齐的厨房:“就像每一个部分都有负责任的人一样。
”确实如此，一个收纳状态良好的环境能够很好帮助完成目标，除了提升存取物品效率，也能让你随时保持轻松和自信。
为了让空间得到最完美利用，收纳最好采用抽屉控设计，而且抽屉应该设立使用标识，让每一个物品都可以得到合理放置，减少丢失现象发生，让拿取也很方便。
结语我们一起学习日本人的优良习惯吧!