去年夏天有一段时间特别喜欢日本料理，几乎每周一次，对于我这个健身人士，正好补充优质蛋白！其中去的最多的是黑松白鹿新源里店、德川家王府井店、和彩放题渔阳店。
说说自己的体验。
环境：黑松白鹿新源里店是家很老的店了，2007年大学毕业时就吃过一次，那时还是以单点为主，现在基本都是A/B/C档自助了。
老店装修中规中矩，面积很大。
有包间和榻榻米，空间比较充足。
操作间就在大厅，顾客可以一目了然的看到厨师操作，吃起来很放心！地理位置就在路边很好找。
门口有停车场，车位数量不多!去晚了需要停在路边，会有停车员看着，不会被贴条！德川家王府井店是开在商场里的，所以大小不如黑松白鹿和和彩放题，只有两个包间，大厅一边是正常座椅，一遍是榻榻米。
装修品质一般，有待提高。
地理位置在王府井银泰in88商场6层，商场一层都是卡地亚等奢侈品店。
商场有地下停车场，停车方便。
和彩放题渔阳店离黑松白鹿很近，在渔阳酒店一层，面积是三个里面最大的，有露天餐位，环境也是三个里面格调最高。
华园位和露台位需要提前约定，约会必选！大厅餐桌摆的太密集，还有类似吧台的连坐，很嘈杂，感受很差！必须差评！建议改进！地理位置不临街，不太好找，大家最好导航渔阳饭店。
饭店东面有停车场，车位充足。
食物：黑松白鹿新源里店分单点和自助两种，单点的人很少，不再讨论。
自助分为A/B/C档，价位198/298/400+。
198挡位基本的海鲜刺身都有，基本可以满足大家的需求，298的是在198的基础上增加了限量海胆、限量生蚝、雪蟹腿等等。
400+的档位就不推荐了，这个价格可以去盘古等更牛的店了。
三文鱼分两种，普通的比较瘦，鱼腩比较肥！根据自己的口味不要点错。
牛肉不错，健身人士必点。
寿司中规中矩！德川家王府井店自助分为A/B/C档，价位198/298/498。
同样是价格越贵的档位会有龙虾海胆等限量海鲜。
最近198档位取消了甜虾！这个必须差评。
三文鱼刺身比较看运气，有时肥有时瘦。
新鲜度很好。
多春鱼老婆每次必点，不过三家里面黑松白鹿做的最好。
蟹宝是必点的，超级好吃！另外烤牛舌和扇贝也不错。
和彩放题渔阳店在三家店里面环境最好的，所以价位也是最高的268/398/498.我们选择的是398的，主要是想尝试海胆，结果不是很符合我的口味。
黄色的就是海胆，有人评价口感很好，不过我是不太喜欢。
多春鱼老婆必点菜。
都是自助餐，所以需要服务的比较少，总体来讲黑松白鹿的服务员最有眼力见，每次水没有了都会主动帮忙加！总结，三家店属于日料里面中档价位的，食物基本处在一个水平，该有的海鲜，烤肉也都有。
逼格最高的应该是和彩放题，环境最好，适合约会，可以适当尝试。
黑松白鹿很多年老店，能够在京城屹立这么多年也说明在用心做，最实惠的应该属于它了。
德川家开始很好，但是最近几次去感觉水准有所下降，需要改进。