现在各种风格、各种类型的蛋糕店随处可见,每当消费者进入到蛋糕店总会被各种精致的糕点所吸引。
但是怎么把消费者吸引到店内是关键,其实一个好的空间安排即可解决这个问题。
如何合理安排蛋糕店的空间呢? 1、展示区必须往外放,而休闲区则要往里放,让经过的顾客能对我们的产品一目了然,从而产生购买的欲望,这也是面包店提高营业额的重要法宝。
2、裱花间则可安排一个相对独立的空间,让来往的顾客都能看到我们裱花师的精心制作过程,这样也能满足许多顾客的好奇心而增加客单率。
3、后区是仓储、产品加工、员工休息的地方,一般是不需要展示给顾客,但是现在很多门店搞明厨亮灶,将产品加工区与前区之间用透明玻璃隔开,展示给顾客,提升顾客的信任度。
4、颜色的选用。
合理地运用色彩也能够给蛋糕店带来相当不错的生意。
蛋糕店可以根据自身的主题来选用不同的颜色,一般情况下可以选择三个主要的颜色来作为蛋糕店的主要色调。
根据研究,烘焙店、蛋糕店等店铺选用暖色调会更加合适。
5、灯光安排。
通常蛋糕店装修的灯光应用橘黄色光源为主,并且亮度一定要足够,这样我们的产品才会成为众人的焦点,引人注目,从而增加顾客的食欲和购买欲,如果灯光灰暗,不仅操作起来不方便,还会影响顾客心情,降低顾客的购买欲。
各位读者如果对蛋糕店的装修还有什么新的看法,欢迎在评论区和去装网一起讨论研究。
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