老墙上的灰饼，既是草木煅就的精华，也是先辈们在朴素的生活中锻造出的智慧结晶体。
今天我来给大家介绍个稀罕物——老墙上的灰饼。
我敢肯定，绝大多数年轻人，对于这种贴在老墙上的灰饼，不仅没见过，甚至是闻所未闻的。
大概只有70、60后或更年长的人，才有可能知道人间的这一宝物。
因为新农村改造后，随着人们生活水平的不断提高，居住环境大为改观，那些用泥巴、土坯做的阴暗潮湿的老房子在农村基本绝迹了。
而在过去的老房子里，家鼠是常客，它们可以咬开木门的门缝，可以咬开窗台的窗纸，甚至可以在床底和粮囤的旮旯里打洞，有时还会跳上锅台糟蹋食物。
所以，为了保存好菜种子等体量不大的小物件，人们通常在墙上楔个橛子，或挂个葫芦，或将辣椒用线串起来挂在橛子上，将大蒜辫成辫子挂起来。
当然，还有比这更绝的办法——将菜种子跟草木灰加水合在一起，整个灰饼子糊在墙上。
这些草木灰做的灰饼子，主要成分是活性炭以及一些遇热稳定的矿物质，活性炭是天然的防潮剂、防虫剂、稳定剂和吸附剂，它能有效吸附甲醛苯胺等有毒有害气体和异味，因此，常被现代人制成炭包用来除冰箱异味，新家除甲醛。
在没有真空包装技术的过去，你可别小瞧了这灰头土脸不像洋江的灰饼子，它不仅很好地避免了发霉、虫蛀，也让那些身手敏捷的老鼠们叹为观止。
在以柴草作为主要燃料的过去，天冷的时候，在锅屋里烙完了煎饼，鏊子底下的那一大堆草木灰被扒到了陶罐或洋铁盆里，然后用树枝捣结实，做成一个“火罐子”，这样就能热乎一个晚上。
在天特别冷的时候，有的人家会把火罐子搬到床上来，因此，也有不小心烧着了被子失火的，搞笑的是，有的人失火后因为心慌忙乱，捞起夜壶来救火的。
有道是“兵马未动粮草先行”，在过去，粮食和柴草的地位是同等重要的。
曾经，那房前屋后一垛垛的柴草垛，就是财富的象征，柴禾多，庄稼肯定多，收成自然也多。
时到如今，还有一些名菜是离不开柴禾的，比如“木柴鸡”、“地锅鸡”……一些老人更愿意用柴禾做饭，一是因为烧了一辈子的柴禾习惯了，二是用柴禾做的饭更香更好吃。
生活的滋味真的是越品越有味儿，燃料不同做出来的菜品居然味道也是不一样的。
这里面，相信既有“人间烟火”的那种伊人情愫，也有一种对“火”的原始崇拜，当然在味蕾的细微体验上，也少不了“色香味”的整体魅惑。
老墙上的灰饼子，既是草木煅就的精华，也是先辈们在朴素的生活中锻造出的智慧结晶体。
如今，老墙上的灰饼已随着时代进步而被人们所逐渐遗忘，但它作为一个时代的生活印记，将会被永远铭刻在劳动人民的历史丰碑上。
想起老墙上的灰饼，就想起了我那故去的爷爷奶奶，以及艰辛并快乐着的童年回忆，真的好怀念那时候人的质朴、勤劳和善良。
壹点号涩味