2月3日，北京市市场监督管理局发布2021年第6期食品安全监督抽检信息的公告，此次共组织抽检7类食品904批次样品，不合格样品15批次。
其中，北京家乐福商业有限公司天通苑店的哈得斯草莓味夹心纸杯蛋糕过氧化值超标；北京华联生活超市两分公司经营的牛蛙分别检出恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物不符合规定。
通告显示，北京家乐福商业有限公司天通苑店经营的哈得斯草莓味夹心纸杯蛋糕（200克/袋，生产日期20191026）经北京市产品质量监督检验院检出过氧化值(以脂肪计)1.0g/100g，超出规定4倍。
据悉，过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。
《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099）中规定，糕点中过氧化值（以脂肪计）不超过0.25 g/100g。
另外，北京华联生活超市有限公司朝阳常营分公司经营的牛蛙检出恩诺沙星300μg/kg，而规定最大残留限量为100μg/kg。
新顺南大街分公司经营的牛蛙检出呋喃唑酮代谢物6.8μg/kg，而规定为不得检出。
据通报，恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于氟喹诺酮类药物，是一种化学合成的广谱抑菌剂，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。
硝基呋喃类药物属抗生素，曾广泛应用于畜禽及水产养殖业，由于硝基呋喃类代谢产物对人体有较大危害，《兽药地方标准废止目录》（农业部公告第560号）规定呋喃西林为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。
在农业农村部2020年1月6日发布的第250号公告中，也将呋喃西林列为禁止使用的药品。
北京市场监督管理局称，相关食品生产经营者已依法采取措施控制风险，该局已要求属地市场监管部门依法调查处理，涉及外埠的已通报当地市场监管部门。
采写：实习生 罗嘉昱 南都记者 刘苗