厨房设备可分为以下类型根据需要增减：1. 调理设备（白钢）：包括各种案台、操作台，置物收纳架、储物柜/架、清洗池等白钢产品，用于操作和储存物件。
2 烹调设备：如炉灶、烤炉、蒸柜、煲仔炉、微波炉等，用于烹饪食物。
3. 温控设备：如冰箱、冷柜、冷库、保温车、消毒柜、热水器等，用于储存食材，保持食材新鲜度。
4. 油烟设备：如抽油烟机、油烟净化设备、新风设备等，用于净化油烟改善厨房空气。
5. 清洗设备：如洗碗机、农残清洗机、垃圾处理机、高压水枪等，用于食材、餐具、环境清洗。
6. 加工设备：如去皮机、搅拌机、碎骨机、压面机、和面机、自动饺子机、自动包子机等，用于特定工序提升效率。
7. 明档设备：煮面机、扒炉、炸炉等，提供半成品烹调的设备。
8. 智能设备：如自动炒菜机、自动汤炉、自动打饭机、智慧食堂系统、智能水净化设备、智能防灭火设备等，用于提升管理与效率的设备系统。
采购食堂设备前需做好提前规划，水电气的安装，排水、排烟的布置，电气功率负荷等。
如果是新建食堂，则需要提前做好整体设计规划，而且越早越好。
有条件的，从土建阶段就开始预留好水、电、气的预留口，大型厨房需要接入三相电，预留进水、排水沟槽、下水出口、燃气管路、排油烟管路等。
同时，厨房设计要达到国家和当地有关消防、食药监、环保三部门的规定。
这样一来，就需要有专业的机构为厨房设计、设备采购、安装调试、售后服务、报批合规提供一站式服务，中饮智能技术股份有限公司二十年来专注提供厨房工程交钥匙服务，先后服务全国五千多家企事业单位，为客户提供一站式厨房EPC项目集成。