前天我和闺蜜在餐厅吃了一道菜，特别好吃，但是就是贵，工薪阶级的我们准备自己动手做，准备好食材差不多花了二十元，在餐厅翻了三倍，真的是自己动手丰衣足食呀！ 这道菜是蒜香虾仁瘦肉炒茭白，这道菜不仅有虾仁的鲜美还有茭白的爽口，特别好吃而且营养也很丰富，跟着哈妹我们一起看看具体烹饪步骤吧！蒜香虾仁瘦肉炒茭白配料:茭白2根、土猪瘦肉适量、海虾4个、红绿彩椒各半个、材料适量、蒜头1个、葱1根、盐适量、鸡粉适量、麻油适量、白胡椒粉适量 烹饪步骤:1.茭白2根切片 红绿彩椒各半个切丝 2.瘦肉适量，用油+盐腌制10分钟海虾4个，挑虾线，料酒腌渍下，蒜头一个切片，葱一根切葱花。
3.把茭白和彩椒倒进开水锅里过一下开水，迅速捞起。
4.纯净水龙头，冷水过下，这样能保持菜的色泽，吃起来也更爽口。
5.热锅倒进适量山茶油，倒进蒜片，小火煎出蒜香味。
6.火候调大，再倒进虾仁和瘦肉。
翻炒几下。
7.等瘦肉和虾仁8成熟，再倒进茭白和材料，迅速翻炒。
8.加进几滴麻油 9.撒上适量胡椒粉 10.撒上葱花，翻炒均匀，起锅。
11.美味做好啦 大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞、评论转发关注香哈菜谱（xiangha100）每天为您分享各种美食，简单又易做哟