素有“万亩水生作物”基地的盐都县,近年来出现了不少精明农户，依据自然资源丰富的优势，打破传统单一种植模式，实行改革种养制度，更好地把动、植物有机结合起来,开展在养鱼塘中进行水生華茶生态套养、轮养，这样鱼类可充分利用水中动物性饵料，减少華芥病虫害，同时萃芥净化水质，为鱼类生长创造良好的生态环境，从而达到荸荠鱼双增收的目的。
荸荠又名马蹄、地栗，多年生草本植物,长江流域以南各省均有栽培。
拿荐宜在无霜期生长，全生长期为210-240天。
學芥的定植期比较机动。
要获得華养高产，宜在清明到小暑间开始育苗，以早栽为宜，使植株能在夏至到大暑期间发生分麋和分株，入秋以后结养。
清明至谷雨开始催芽的称早水華茶;夏至前后开始催芽的称伏荸荠养；小暑至大暑开始催芽的称晚荸荠芥。
一、整地与施基肥小满前后，大田进行耕耙，一般3—4次,使田土成泥糊状。
最后一次耕耙时，施入基肥，一般亩施猪厩肥或人粪尿1000-2000公斤。
早水華养因生长期长,以施有机肥为主,如以人粪尿作基肥时，施肥量不宜太多，以免植株陡长;晚水華葬生长期短，要争取在短期内分株发棵，施肥量宜酌量增加，应以速效肥为主：二育苗1、催芽。
种弥先在室内催芽，用窝席围一圈，内铺湿稻草，将种芥芽朝上，排列在稻草上，叠放3—4层，上盖水草一层。
每日早,中、晚各浇水一次,10-15天后，开始冒青、芽长1.5厘米时，除去覆草，继续浇水保持湿润。
20天后，叶状茎开始生长，并有3—4个侧芽同时萌发时,即行栽植:每亩大田需种算75—100公斤。
早水華养,只需种葬15—20公斤。
2.秧田准备。
秧田必须选择排灌方便的地方。
旱秧田一般设在家前屋后，苗池内先锄细，深6厘米，四周筑土埋，以保蓄水分床内灌水，使土成泥泞状态。
水秧田的做法与水稻秧田相似，畦宽90-120厘米，畦面平整,四周做好围埋，床底先铺一层谷糠灰或浇-层烂泥，厚约1.5厘米，畦沟深24-30厘米，沟内灌水'3、 排播：将催芽的球茎，一个个排入秧池.并将球茎按入泥中。
排播时，要求芽头高低一致，排好后,晒牛日，使土青结皮。
夏季高温时育苗，苗床容易干燥,排播后，需搭棚遮荫，防止幼苗晒枯。
搭棚后，再浇泥浆1一2次.露出芽尖，上面盖稻草保持土壤湿润,10-15天后，叶状茎长9厘米，短缩茎上生有新根时，去掉遮荫物：逐渐锻炼幼苗，约20天左右、苗高150—160厘米，并有5-6根叶状茎时定植.旱秧田灌水少，育苗时间较长,夏季育苗需25-30夭。
4、 秧田管理：种养在催芽育苗时,苗床内只需保持湿润，移栽育苗的秧田，要保持1.5—3厘米浅水，促使发生分麋。
三、 定植一是定植时期旱水華葬在夏至前定植，伏水華芥在小暑到大暑，晚水華芥在大暑到立秋，最退不过立秋。
二是起苗。
定植前，先拔秋：拔秧时小心将秧苗连坏茎挖出,剔除叶状茎簇生的纤细秧苗，此种秧苗栽植后洗去泥土即可定植c三是定植距离。
根据定植时期及土壤肥力而定。
早栽肥田,植株棵大，行距为63—66厘米。
迟栽田瘦，行距为36-48厘米,株距为24—30厘米，每亩3500穴每穴一株或具有3~5根叶状茎的分株一丛.四是栽植深度，带球茎的秧苗，栽植的深度为球茎入土9厘米，根系搭着泥为度。
过浅分棟发生少，结球少,过深则发棵慢，结芥深,不易挖取：分株栽植时,先将根株埋齐，然后插入土中，深12-15厘米，田肥、淤泥层厚、生长期长者，适当栽深些，反之可浅。
四、 中耕除草荸荠从栽植到植株封行,中耕除草2-3次:早栽者，分株次数多，一般可发生4—5次分株;迟栽有亦有3-4次，中耕除草应在第1—2次分株期间进行。
五、 追肥应在分麋分株初期进行。
早水季芥、追肥量宜少，以施有机肥为主，晚水華荐则以速效肥为主，一般结合中耕除草追肥2—3次，第一次追人粪尿250公斤或尿素5—6公斤「第二次撒施尿f7-10公斤。
第—次追肥时,此时气温较高，肥料浓度宜淡。
六、强水我地连荏稻田孽算在早稻收割后栽植，生长期短，要加速植株发棵，ffl间不能缺水，否则结养小、品质差，产量低,：―奴在栽植时，田间灌浅水，活棵后逐渐加深灌水。
在分株和分麋期间，灌水深1.5—3厘米。
秋分到寒露，球茎膨大期，成加深水层4T厘米。
球茎成熟后，后茬栽植油莱，宜于華养穗收前两周排水，如春季采收，则冬季田间仍保持湿润，以免土壤发生裂缝，漏入死水、使球茎遭受冻害；一般在釆收前一天将水排去・七、釆收早水孳芥在霜降到立冬开始采收，第二年春分全部收清、葦养产量，早栽迟栽相差很大，早水華芥亩产2000公斤左右，伏水孳莠1500公斤左右，晚水荸荠1000-1500公斤，栽植愈早，产量愈高。