今天天气甚好，乘着大山的新鲜气息，踏进大别山的山间小道，翻过山间眼前豁然开朗的出现一片绿油油的乡间田地，来到小溪边找到了一棵茂盛的野生芋头。
我们的国家繁荣昌盛，社会上各种农作物也纷纷上了老百姓的餐桌，这野芋头也是人们常见的，但很多人说这个不能吃有剧毒，特别是紫色茎的野芋头，有的说这个能吃但会麻嘴，喉咙肿痛，胸闷气短，皮肤奇痒无比，在水环境资源丰富的地区，弄啦三四跟野生芋头紫茎，准备弄回家做成菜一是究竟。
提前准备了一些食材牛肉，青椒，以及把野生芋头茎去掉皮相信很多人都吃过野生芋头，知道它没煮熟的厉害，初次吃野生芋头和茎的人一定要谨慎。
拔去好皮的野生芋头茎切成段，放入锅中把水烧开，芋头茎炒到八九成熟。
其实芋头和茎它不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，记得一定要炒成这个程度，不然真的受不了，这个步骤很关键。
然后将芋头茎捞起。
取锅烧开，放入油青椒，煮好的牛肉爆炒，放入少许花椒，盐十三香，老抽，生姜蒜末再次翻炒，直至上色倒入炒好的芋头茎。
基本一道美味菜肴完成了，我精心的试了一下，其实做这道菜很简单，做菜的时候，芋头茎去皮的环节，手上破皮的地方很痒，这道菜其实抄的非常熟，菜熟了的时候我尝过，哪怕再熟还是有点麻嘴，喉咙不适，手上皮肤瘙痒，很难受。
按照我亲自尝试的来看，野生芋头是没毒的，但又一定的植物素，很容易让人产生不舒服，没吃过的人不建议吃，严重的会去医院哦！小伙伴们，你们都是过吗？欢迎留言评论。