小编北京探店之旅。
在京城的巷弄里，隐藏着一家拥有百年历史的门框卤煮老店。
这里的美食是传统与匠心的完美结合。
走进店铺，浓郁的香气扑鼻而来，令人垂涎欲滴。
门框胡同卤煮是你绕不开的美食进了卤煮店，肯定必须点卤煮，这道招牌菜选用优质猪肠、豆腐等原料，经过精心炖制，肉质鲜嫩，汤汁香浓，搭配上秘制酱料，每一口都是味蕾的享受。
看一大锅热气腾腾的来个特写，垂涎欲滴师傅一看就是人民的美食家，刀工娴熟卤煮里最好吃的就是大肠头了，大肠以其独特的制作工艺脱颖而出，内壁清洁彻底，外皮可口，入口即化，保留了食材的原汁原味。
北京人老爱说，正经卤煮不加香菜，但是对不住了啊，面对美食不讲规矩了，怎么舒服怎么来啊~香菜卤煮，绝了火烧和炸灌肠也是不可错过的美味，火烧软糯而多汁，炸灌肠则是外酥里嫩，让人一吃难忘。
炸灌肠一开始我以为是啥，结果是一种面食小菜种类丰富，清爽开胃，是搭配主食的绝佳选择；同行的朋友点了一碗炸酱面，这满满的小菜。
当然，餐后来一瓶北冰洋饮料，清甜爽口，为这顿饭画上了完美的句号。
当然也点了炸酱面，这满满的小菜北冰洋百年门框卤煮老店，不仅仅是味觉上的盛宴，更是一次深入了解京城传统食文化的体验。
每一样菜品都承载着历史的温度和匠人的情感，值得每一位美食爱好者细细品味。
卤煮是劳动人民的美食，旧时王公贵族吃肉，穷苦百姓只能吃些下水。
但是人民用智慧让下水变成了美食。
所有的食文化，都是满满的人民智慧~支持小编，点个赞吧~