酒店食堂要怎么做厨房布局设计，大型酒店食堂厨房设计方案「含效果图」酒店食堂要怎么做厨房布局设计，大型酒店食堂厨房设计方案，酒店食堂不同于我们家里的厨房，酒店厨房考虑得更全面更方便，那么就酒店食堂要怎么做厨房布局设计呢，下面艾默柯小编就和大家一起聊一聊这个问题吧，全是干货哦，肯定会有所收获的。
厨房内的燃气管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。
如发现燃气泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。
厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。
厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。
一、卫生。
酒店厨房设备，其自身应该具有抵抗污染的能力，能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染，保证厨房食品存放的卫生。
也就是说，酒店厨房设备的内在质量要过关。
市场上的橱柜设计，密封技术全部采用的是防蟑条密封，有效地防止食物受到污染。
二、防火。
酒店厨房设备虽然发展迅速，甚至于无明火设备的出现，引起了厨房的革命，但是，大多数的设备还是使用明火的，所以设备的防火阻燃能力，直接的决定了厨具乃至于酒店的安全，特别应该注意的是厨具表面的防火能力。
所以酒店选择厨房设备，要选择正规厂家生产的，使用不燃阻燃材料制作的厨具。
三、方便。
酒店的独特服务特点，要求酒店厨房的操作要有一个合理的流程。
同时，厨房设备的设计，也要考虑到日后使用的方便性。
例如，灶台的高度，吊柜的摆放位置等等，都要符合人体工程原理和厨房操作程序。
四、美观。
随着厨房生活受关注程度的增加，造型美观、色彩赏心的产品成为市场的主流。
并且，由于持久性的要求，厨房设备还要有防污染、便于清洁的性能，产品材质能够有抗油渍和抗油烟的能力，保证厨房设备能够长久的洁净如新。
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