釉上彩、釉中彩、釉下彩，作为陶瓷艺术的三种模式，到底怎么区分呢？如果你到上海东方陶瓷美术馆去学习一下，那里的老师就会带你在实践中分出个上中下来的。
釉上彩是先在坯体上施透明釉或白釉，施釉后高温烧制，再在烧好的釉面上进行彩绘，绘画完成后进行低温烤色，得到作品。
釉中彩是上个世纪七十年代发展起来的一种新的瓷器装饰材料和技法。
亦称高温快烧颜料。
颜料的熔剂成分不含铅或少含铅，按釉上彩方法施于器物釉面，通过1100—1260℃的高温快烧(一般在最高温阶段不超过半小时)，釉面软件包化熔融，使颜料渗入釉内，冷却后釉面封闭。
细腻晶莹、滋润恍目，抗腐蚀、耐磨损，具有釉下彩的效果。
釉下彩由于会受到图案上釉层的影响，容易出现晕色，细节丢失的问题，釉上彩笔画细腻，细节丰富，但是釉上彩由于烤色温度低，又没有釉层保护，色彩容易被磨损，剥落，并且釉上彩颜料中的有毒物质容易析出，所以并不适合用于饮食器的口沿和内壁，从用料的角度来讲，釉下彩一般用水调和颜料，釉上彩则是通过松节油稀释颜料。
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