冬季的气候寒冷干燥，因此许多喜欢养生的人们比较注重食疗，而且冬季吃一些滋补的食物是许多中老年都有的生活习惯。
那么，冬天人们感冒咳嗽，发烧的毛病时有发生，那么到底吃什么才能预防这些疾病呢?冬天必吃的一个食材就是莲藕，物廉价美人人吃得起，营养丰富，但常被忽略。
让我们一起学一学莲藕的养生食疗方法吧。
冬天到底吃什么好?现代人对饮食是越来越重视了，有的朋友说不是谚语说了“冬吃萝卜夏吃姜”吗那就吃萝卜啊。
一天三餐总不能餐餐萝卜的吃是不是，其实冬天还有很多的蔬菜能够选择。
以我今天要推荐的就是一个例子，我想你应当能猜到是什么食材了。
那就是传说中“出淤泥而不染”的莲花的根茎“莲藕”，莲藕我想大家都不陌生这个食材在一般的菜市场可以说随处可见。
但是基本上都会被忽略，除非是有人想炖个排骨汤了或许才会买点。
其实莲藕的做法非常的多，并不是说只能用来炖汤。
好比藕夹这道菜就非常的有名，又或作为凉拌菜也是非常的不错。
但是这些都不是我们今天要推荐的菜肴，今天的美食推荐是一道快手菜。
制作简单方便特别的好吃，适合您作为日常美食来制作。
经常食用莲藕不仅能增强体质、增强免疫力还能补充必要的营养元素，对于一些经常便秘的朋友来说更要多吃。
藕碎炒肉丝食材：莲藕、里脊肉、胡椒粉、鸡粉、盐、蚝油、淀粉、蒜头制作步骤：1、莲藕选择比较新鲜的先把淤泥清洗干净，再切除两端并刮除表皮。
2、莲藕一般有7孔和9孔根据喜好自行选购3、莲藕切成薄片然后捏碎，倒入水中清洗掉淀粉质。
4、里脊肉切薄片改刀成丝加入胡椒粉、蚝油、鸡粉、盐抓捏均匀，腌制十五分钟然后加入一匙淀粉抓匀。
5、蒜头拍碎剁碎备用6、锅热油后放入肉丝翻炒一会，放入蒜碎爆炒爆香。
7、倒入莲藕碎一起爆炒并加入调味，稍炒几下即可出锅。
8、这样一道美味好吃的家常就做好了，口感清脆甘甜非常好吃。
1、莲藕清洗去淀粉质防止氧化2、爆炒的时候不需要太久，才不会影响莲藕的口感。
此文给大家讲了冬天吃莲藕的好处，莲藕营养丰富，而且也是冬天必吃的一个食材，物廉价美人人吃得起，营养丰富，但常被忽略。
其实，人们可以在冬天买一些莲藕，不管是炖汤，还是用藕碎炒肉丝，都是冬季适合食用的美味养生佳品。
朋友们赶紧收藏这道菜的做法吧，常吃的话可以让你冬天增强体质，少生病。