一、建立完善的厨房设备购置管理制度想要化解棘手的酒店厨房设备购置管理中存在的问题，需要酒店高度重视酒店设备购置管理，制定合理采购购置计划并严格执行。
二、降低酒店厨房设备购置成本建立供应商管理与考核机制，明确供应商的选择标准、选择程序、供应商评价、检验等方面，与有一定资质和实力的供应商携手合作。
也可制定合理预算，进行多方对比。
不选择贵的，只选择合适的！三、保证厨房设备配套设备采购与使用由专业人员去制定购置厨房设备的计划，不要过度追求拥有量，而是根据实际实用来制定采购计划。
四、购置低耗能和环保的设备尽量采用新材料、新工艺和自动化设备，选择节水、节能的厨房设备。
采用环保设备，一方面保证厨房设备的正常使用，提高使用寿命；另一方面减少废弃物料排放，有益厨师长的身体健康。
五、选择专业的厨房工程公司随着人们的消费水平提高，餐饮业、旅游业、娱乐业等产业随之兴旺，商用厨房行业迅速发展，如何选择一家专业的厨房工程设计公司，为酒店餐饮省时省力省钱，采购到好的酒店厨房设备