N海都全媒体记者 李琪 马俊杰 文/图 实习生 余诗昱不知道市民朋友们去购买肉品的时候，是否有遇到这样一种情况，在菜市场看上去很新鲜的肉，一到家里颜色怎么就变得黯淡了呢？你在肉摊上看到的可能是加了“滤镜”的肉。
近日，记者走访了福州市区的几家菜市场，发现摊主们可谓是“色彩大师”，熟练运用各种色温的灯光，来改变商品的成色，让肉品、菜品看起来更吸引人。
超市的保鲜柜内部，还装置了粉紫色的灯带红色的灯罩、红白相间的灯珠，散发出偏红的灯光，这灯光打在猪肉上，仿佛上了一层“猪肉滤镜”，“美颜”过的猪肉显得更为鲜美，散发出诱人的色泽。
肉摊上演“红灯记”消费者苦恼看不清“本色”近日，记者来到位于西洪路的丰荣农贸市场，发现果蔬区和肉类区的照明颜色差异巨大。
丰荣农贸市场，果蔬区和肉类区照明颜色差异巨大果蔬区灯光是接近常用光源的冷光灯，而在肉类区则使用的是红色的灯光，在灯光照射下，顾客人人“红光满面”，猪肉在红光的照射下，显现出鲜艳的色泽。
丰荣农贸市场，肉类使用的是红色的灯光在华屏路龙峰里农贸市场内，虽然只有一家肉类摊位使用红色光源，但还是可以看出，大部分肉类摊位使用的是暖光灯。
龙峰里农贸市场内，大部分肉类摊位使用的是暖光灯随后，记者又走访了市区几家超市。
在新华都华林店和新华都五四店，肉类摊位的保鲜柜上方同样设置的偏红色的光源，在泛红的灯光下，顾客挑选肉品的手臂都 “变了颜色”。
新华都华林店，肉类区与水产活鲜区的照明颜色差异巨大在永辉超市鹤林店，肉类保鲜柜除了上方设置了偏红的光源以外，保鲜柜内部还设置了一条粉紫色的灯带，近距离照射着柜内的肉制品。
永辉超市鹤林店，腌制牛排专柜泛着粉紫色的光记者随机采访了几位市民，陈女士表示，平时买肉时会通过颜色挑选肉品，“猪肉、牛肉颜色鲜艳点感觉会更新鲜，但以前确实没注意过肉摊上的灯光偏红。
”李女士则早就注意到了一些肉摊会用红色的灯光，她表示，不仅通过颜色来判断肉品质量，她还会留意有些摊位挂着当天的肉制品检验证书或是猪皮上有盖章，说明是有检验的，才会购买。
生鲜灯网上热销卖家承诺有增鲜效果在某电商平台上，记者搜索发现，生鲜灯的广告词大多为“照出新鲜感”，“照出肉鲜嫩”此类标语，宣称可以刺激消费者的购买欲，以吸引买家购买。
更有店铺将这类生鲜灯细分为“猪肉灯”、“熟食灯”、“水果灯”。
产品说明中介绍到，“猪肉灯”为红光搭配冷白光，能够照出肉鲜嫩，适用于案板、档口、冷鲜柜；“熟食灯”为红光搭配暖白光，能使熟食显得可口，适用于熟食、卤菜、快餐店等；而“水果灯”为红光搭配正白光，能够照出新鲜感，适用于红色水果区域。
电商平台生鲜灯的宣传语为什么店家要使用这种生鲜灯？对于那些“不新鲜”的食材，生鲜灯是否也能达到“奇效”？记者咨询了一些售卖此类生鲜灯的电商店铺，大部分的客服都表示生鲜灯可以达到增鲜的效果。
某店铺客服表示，这种“食材美颜灯”可以让食物看起来品相更诱人。
以猪肉为例，越红的猪肉看起来就越新鲜，而红色生鲜灯是调色剂，可以帮助猪肉添色，以此达到和“第一天”的颜色相近的效果。
店家表示，肉类照上红色灯光有增红效果店铺客服向记者介绍道，不同颜色的生鲜灯有着不同的效果。
红加白的灯光效果鲜艳，因此适用于生鲜肉、水果和海鲜；红加黄的灯光增添光泽度，会让熟食看起来更富有食欲；绿加白的灯光会让蔬菜看起来更加鲜脆；而单纯的LED白光则会导致食材发白。
专家：消费者可以通过颜色、质地、气味综合判断肉制品的好坏针对此现象，记者联系到了福州市市监场监督管理局，相关负责人向记者表示，目前对于肉类食品使用灯光并无明文的法律规定。
但市场监管部门一直有对肉制品进行监管，对监督检查中发现采购、经营病死生猪产品，以及