各位老少爷们儿，今儿个我得跟您聊聊咱们保定那些个顶呱呱的餐厅！您要是来保定，不吃上这几家公认最顶级的餐厅，那可真就算是白来了。
来来来，数数看，你吃过几个？保定饭庄保定饭庄，老字号了！菜品丰富多样，从传统的保定菜到创新的融合菜都有，味道正宗，服务周到，是宴请宾客的好去处。
招牌黄河大鲤鱼——选用黄河中游的鲜活鲤鱼为主料，先经过精细处理去鳞去内脏，然后在鱼身两侧各划几刀以便入味。
用葱、姜、蒜等调料腌制片刻后，放入热油锅中煎至两面金黄。
接着加入高汤和各种香料，小火慢炖至汤汁浓稠，鱼肉熟透。
成品黄河大鲤鱼色泽红亮，汤汁鲜美，鱼肉细嫩，回味无穷。
地址：保定市竞秀区乐凯北大街2677号。
义春楼义春楼啊，那可是咱们保定的老味道了！八宝鸡翅里塞满了八种宝贝，吃起来口感丰富，层次分明，那味道，绝了，简直是下酒的好菜！招牌八宝鸡翅——选用新鲜鸡翅中，先去骨后在鸡翅内填入由火腿、干贝、莲子、香菇等多种食材制成的馅料。
填好馅的鸡翅用调味料腌制入味后，放入蒸锅中蒸熟。
成品八宝鸡翅外形饱满美观，馅料丰富多样，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻。
地址：保定市莲池区西大街。
淀里船宴淀里船宴，一听名字就知道有特色！像是坐在船上吃饭，边吃边赏淀中美景，那感觉，别提多惬意了，菜品也都是白洋淀的地道风味。
招牌炖杂鱼——选用白洋淀中捕捞的新鲜杂鱼为主料，搭配豆腐、粉条等配菜一同炖煮。
鱼肉鲜嫩细腻，汤汁浓郁鲜美，让人回味无穷。
地址：保定市莲池区西大街。
同乐馆同乐馆，环境雅致菜品丰富多样是咱保定人聚餐的好地方！尤其是那个砂锅坛子肉啊肥而不腻入口即化简直是美味中的极品！招牌砂锅坛子肉——选用带皮五花肉为主料切成方块状经过焯水去腥后与姜片、葱段、料酒等调料一同放入砂锅中慢火炖煮。
过程中可加入适量的冰糖提鲜增色使肉块逐渐变得酥烂入味。
成品色泽红亮口感软糯肥而不腻入口即化搭配米饭或馒头食用更是美味无比。
地址：保定市竞秀区阳光北大街756号。
保定会馆保定会馆，那可是咱们保定的一张文化名片！吃的不仅是菜，更是历史和文化。
锅包肘子，外酥里嫩，酸甜适中，每一口都是享受。
招牌锅包肘子——选用上等猪肘，先经过精心处理去骨，再用特制调料腌制入味。
腌制好的肘子裹上淀粉糊，下油锅炸至外皮金黄酥脆。
另起锅调制酸甜酱汁，一般由糖、醋、番茄酱等按比例调和，浇在炸好的肘子上，使肘子外裹上一层诱人的酸甜外衣。
成品锅包肘子色泽诱人，口感层次丰富，外皮酥脆内里肉质酥烂，酸甜酱汁更是点睛之笔。
地址：保定市竞秀区朝阳南大街16号中银大厦2-3楼。
杜家小馆杜家小馆啊，那可是咱们邻里间口口相传的好馆子！菜品家常却不失精致，味道正宗，价格还实惠，每次去都得排队呢！招牌宴遇宫保鸡丁——选用鸡胸肉切成丁状腌制入味后与花生米一同爆炒而成。
鸡肉先经过腌制使其更加滑嫩入味，花生米事先炸至香脆备用。
炒制时先下葱姜蒜爆香再加入鸡丁快速翻炒至变色后加入特制宫保汁（由酱油、糖、醋、辣椒等调制而成）和花生米迅速翻炒均匀即可出锅。
成品宫保鸡丁色泽红亮诱人，鸡肉滑嫩多汁，花生米香脆可口，酸甜微辣十分开胃下饭。
地址：保定市莲池区永华南大街商业大厦北150米路东。
上谷厨院上谷厨院，地道的保定味！吃鱼就得来这儿，上谷烤鱼，香、辣、鲜、嫩，吃一口就忘不了。
招牌烤鸭——选用优质肉鸭为原料经过宰杀去毛净膛后挂炉烤制而成，烤制过程中需不断翻动鸭身使其受热均匀直至鸭皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁即可出炉切片装盘。
食用时通常搭配葱丝、黄瓜条、甜面酱和薄饼一同包裹食用，口感层次丰富美味无比，令人回味无穷！地址：保定市竞秀区先锋街道裕康街21号。
北斗星餐厅北斗星啊，老牌子了！布衣神仙鸡和酱肉熏，那可是他们的拿手好戏，每次去都得点上尝尝。
招牌布衣神仙鸡——选用优质土鸡整只处理干净后腌制入味，再包裹上荷叶或锡纸放入特制容器中慢火蒸炖至熟。
成品鸡肉酥烂脱骨，汤汁浓郁鲜美，荷叶的清香与鸡肉的鲜美相互渗透，味道极佳。
酱肉熏则是选用猪肉等食材经过腌制后熏制而成，外皮微焦内里肉质紧实入味，是下酒的好菜。
地址：保定市竞秀区阳光南大街288号。
小放牛餐厅小放牛啊，河北民间菜的代表！菜品地道又创新，每次来都有新惊喜。
特别是那道白洋淀荷香糯米排骨，每次去必点，那味道，清香扑鼻，让人回味无穷！招牌白洋淀荷香糯米排骨——选用上等猪小排，先腌制入味，再包裹上泡好的糯米，外层则用荷叶紧紧包裹住。
放入蒸锅中慢火蒸制，让荷叶的清香、糯米的软糯与排骨的肉香充分融合。
出锅后，荷叶的清香四溢，糯米吸收了排骨的油脂，变得油润可口，排骨则肉质酥烂，入口即化，三者完美结合，美味无比。
地址：保定市竞秀区东风街道东风路与朝阳大街交口东南角万博广场6楼。
树下时尚餐厅树下啊，那环境太优雅了！约会聚餐的好去处。
他们家的创意私家菜每次都能给人带来惊喜。
招牌金毛狮子鱼——选用新鲜鲤鱼去骨取肉，切成细丝后腌制入味，再裹上淀粉糊炸至金黄酥脆。
炸好的鱼丝如同狮子的鬃毛般蓬松，故得此名。
最后淋上特制的酸甜酱汁（通常由番茄酱、糖、醋等调制），使得整道菜酸甜可口，外酥里嫩，既美观又美味。
地址：保定市竞秀区翠园街349号。
说了这么多咱们保定的顶级餐厅，您是不是已经心痒痒，迫不及待想要去尝尝鲜了呀？咱们保定啊，美食遍地，这几家餐厅只是冰山一角。
不过，您要是想一次性体验保定美食的精髓，那这几家餐厅可绝对不能错过。
下次来保定玩，记得一定要来尝尝这些美味佳肴，感受咱们保定的饮食文化。
保定的美食，就像咱们保定人一样，热情、实在、有味道。
希望您在这里吃得开心，玩得愉快！咱们下回见！