By cocoqybk用料酸菜 1000g五花肉 300g粉丝 50克大葱 1段姜 10g花椒 10粒八角 1粒料酒 10克油 15ml盐 3克家乐浓汤宝 1个做法步骤1、准备食材2、锅里加凉水,放入五花肉、姜,花椒,八角，料酒和小葱。
葱姜蒜要留下1/3切成末待用。
大火烧开后撇净浮沫,转中小火炖煮20—30分钟。
3、肉捞出晾凉,煮肉的汤滤净待用。
晾凉的五花肉切成薄片。
4、将酸菜倒入盆中用水清洗三遍，攥干水分备用5、炒勺烧热倒油，放入葱姜爆香6、放入酸菜扁炒均匀7、然后倒入肉汤，加一个家乐浓汤宝8、将切好的五花肉摆在酸菜上，用盐调味9、大火烧开转小火煮20分钟左右即可（煮15分钟时加入细粉丝）10、用家乐浓汤宝代替大骨棒，不仅简单快捷而且汤汁的味道更加鲜美！小贴士市售袋装酸菜在烹饪之前需要用水漂洗,然后挤净水份。
酸菜的营养功效预防便秘及肠炎;降低血胆固醇含量;降低肝脂肪浓度，有保持胃肠道正常生理功能之功效。
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