开篇：杭州，这座素有“人间天堂”美誉的城市，不仅拥有如诗如画的自然风光，还有着令人陶醉的美食文化。
在杭州的大街小巷，隐藏着许多特色餐馆，它们以独特的风味吸引着食客们纷至沓来，即使需要排队等候，也让人觉得无比值得。
今天，就让我们一起来探寻杭州市公认的十个特色餐馆，赶紧收藏起来吧！一、楼外楼提到杭州的特色餐馆，楼外楼必定名列前茅。
这家具有百年历史的老店坐落在西湖边，地理位置得天独厚。
楼外楼的菜品以杭帮菜为主，其中西湖醋鱼堪称一绝。
选用新鲜的西湖草鱼，经过独特的烹饪工艺，鱼肉鲜嫩，酸甜可口，入口即化。
此外，叫化童鸡、东坡肉等也是楼外楼的招牌菜，每一道菜都散发着浓郁的杭州韵味。
二、外婆家外婆家是一家性价比极高的杭帮菜馆，在杭州拥有众多分店。
它以亲民的价格和地道的口味赢得了广大食客的喜爱。
外婆家的茶香鸡是必点菜品之一，鸡肉鲜嫩多汁，外皮金黄酥脆，带有淡淡的茶香。
还有外婆红烧肉，色泽红亮，肥而不腻，入口即化，让人回味无穷。
在这里，你可以品尝到正宗的杭帮菜，同时感受到家一般的温馨氛围。
三、知味观知味观是杭州的老字号餐饮品牌，以点心和小吃闻名于世。
这里的小笼包堪称杭州一绝，皮薄馅大，汤汁鲜美，一口咬下去，满满的幸福感。
此外，知味观的猫耳朵、片儿川等小吃也深受食客喜爱。
餐厅的环境优雅，装修古朴典雅，是品尝杭州传统美食的好去处。
四、新白鹿餐厅新白鹿餐厅是一家人气颇高的杭帮菜馆，以其时尚的装修风格和美味的菜品吸引了众多年轻消费者。
蛋黄鸡翅是新白鹿餐厅的招牌菜之一，鸡翅外裹着一层金黄的蛋黄，口感酥脆，咸香适中。
还有糖醋排骨，酸甜可口，肉质鲜嫩，是一道非常经典的杭帮菜。
在这里，你可以享受到美味的菜品和舒适的用餐环境，性价比非常高。
五、绿茶餐厅绿茶餐厅是一家具有江南水乡特色的餐厅，环境清幽雅致，仿佛置身于江南园林之中。
餐厅的菜品以杭帮菜和川菜为主，融合了两地的特色风味。
绿茶烤肉是这里的人气菜品，烤肉外焦里嫩，搭配上特制的酱料，味道十分鲜美。
还有面包诱惑，也是很多食客的心头好，面包烤得金黄酥脆，中间夹着香甜的冰淇淋，口感丰富，让人欲罢不能。
六、杭州酒家杭州酒家是一家历史悠久的杭帮菜馆，其菜品一直保持着传统的杭州风味。
杭州酒家的西湖莼菜汤是一道非常经典的杭州菜，莼菜鲜嫩爽滑，汤汁清香可口，具有很高的营养价值。
此外，这里的叫化鸡、干炸响铃等菜品也都做得非常地道，让人品尝到最正宗的杭州味道。
七、奎元馆奎元馆是杭州的一家百年面馆，以其独特的面条制作工艺和丰富的浇头而闻名。
奎元馆的虾爆鳝面是招牌面之一，面条筋道有嚼劲，鳝鱼片鲜嫩可口，虾仁鲜美弹牙，三者搭配在一起，味道十分鲜美。
来到奎元馆，一定要尝一碗正宗的虾爆鳝面，感受杭州面食的独特魅力。
八、老头儿油爆虾老头儿油爆虾是一家专注于做虾的餐馆，在杭州拥有很高的知名度。
这里的油爆虾分为河虾和沼虾两种，河虾鲜嫩，沼虾个头较大，虾肉饱满。
油爆虾的做法独特，虾肉经过高温油炸后，外壳酥脆，虾肉鲜嫩多汁，再加上特制的酱料，味道香甜可口，让人回味无穷。
九、山外山菜馆山外山菜馆位于西湖风景区内，环境优美，景色宜人。
餐厅以杭帮菜为主，同时融合了一些创新元素，为食客带来不一样的味觉体验。
这里的八宝鱼头王是一道非常有特色的菜品，鱼头巨大，里面搭配了各种海鲜和食材，炖煮出来的汤汁浓郁鲜美，鱼肉鲜嫩可口。
在享受美食的同时，还能欣赏到西湖的美景，真是一种极致的享受。
十、新丰小吃新丰小吃是杭州的一家老字号小吃店，以其品种丰富、价格实惠的小吃而深受广大市民和游客的喜爱。
这里的虾肉小笼包、牛肉粉丝、虾肉馄饨等都是非常受欢迎的小吃。
新丰小吃的小吃味道鲜美，分量十足，是品尝杭州特色小吃的好去处。
总结：以上就是杭州市公认的十个特色餐馆，每一家都有其独特的魅力和招牌菜品。
无论是来杭州旅游还是生活在这座城市，都一定不要错过这些美食打卡地。
相信这些美味佳肴会让你对杭州这座城市留下更加深刻的印象。