今天是告白的日子呐，说起来，告白当然不仅是对爱人啦，可以对家人，可以对朋友，如果你愿意，对宠物也是可以的（为什么要在这样温情的气氛和日子里讲这样的话）。
感情这种事情，有波澜壮阔，自然就有细水长流，世界上所有的感情中，大概还是细水长流的多一些。
在这样的一个日子里，为你心尖尖上的那个人，做一餐温暖又熨帖的饭吧~-- 凉拌手撕鸡丝 --by 木木清在正餐开始之前来一盘凉菜，爽口舒适，可以缓解饥饿感，更好的享用正餐哦！-- 用料 --#主料#鸡胸肉 2块黑木耳 15朵胡萝卜 1根＃煮鸡胸肉料＃ 葱白 1～2段姜 5片料酒 10ml＃调味汁＃ 蒜头 2瓣醋 60ml鲜酱油或生抽 30ml白糖 5g麻油 适量油泼辣子 适量＃点缀＃ 白芝麻 一撮香菜碎 一撮小葱 一撮-- 做法 --❶ 锅内放冷水，加入葱段姜片料酒，将鸡胸肉放入锅中，大火煮至沸腾转小火焖5～10分钟；❷ 用筷子戳开来看下，熟了便捞起放入盘中，盖上保鲜膜，让它自然凉；❸ 胡萝卜刨丝，木耳提前泡发好，洗净，用滚水焯烫一下，时间不要久。
切丝；❹ 鸡胸肉不烫手后用肉锤轻锤几下，手撕成丝；❺ 蒜头剥好挤成蒜泥，加入混合好的三丝里，再依此加入调味汁，醋60ml，鲜酱油30ml，白糖5g，搅拌入味；❻ 淋上麻油，撒一撮白芝麻，点缀香菜末，小葱。
-- 小贴士 --调味汁儿的醋，酱油比例，请自己掌握。
方子里给的量，是我觉得正合适的，╰(*°▽°*)╯超爱酸辣，所以此剂量仅供参考。
-- 虾酱空心菜 --by Amanda的小厨房多吃绿叶蔬菜不仅仅是成年人对小朋友的要求，而是每一个人应该身体力行的健康准则，爱TA，爱TA的身体健康。
-- 用料 --空心菜 250g虾酱 1.5大勺蚝油 1.5大勺红尖椒 2个蒜头 2瓣，（蒜瓣大小的）姜 一块-- 做法 --❶ 空心菜摘洗干净后将叶和杆分开，分别切寸段，红尖椒切碎，蒜头和姜切成蓉，虾酱和蚝油混合加少许清水调成糊状；❷ 起油锅爆香蒜蓉姜茸和红尖椒；❸ 下虾酱蚝油炒香，下空心菜杆大火快炒半分钟至一分钟后下菜叶；❹ 再炒半分钟至菜叶软塌即可出锅。
-- 小贴士 --❶ 菜杆菜叶分开炒才能熟成一致；❷ 虾酱蚝油都有盐分，不用另外加盐；❸ 炒的过程很快，事先把调料都备好防止手忙脚乱。
-- 家常豆腐 --by olivia85豆腐味淡，所以就要配上浓郁的酱汁，脆脆的表皮嫩嫩的内心，你爱的人也一定是同样内外兼修吧？-- 用料 --豆腐 1块鸡蛋 2个青椒 1个红椒 1个木耳 少许（泡发并切成丝）老干妈豆豉 1大勺泡椒 1大勺生抽 1小勺老抽 1小勺鸡精 少许糖 1小勺水 少许水淀粉 少许-- 做法 --❶ 将豆腐切成方块，放入打散的鸡蛋里使之沾均匀；❷ 锅内少许油放入沾好鸡蛋液的豆腐，两边煎成金黄色捞出备用；❸ 另起油锅,放入老干妈豆豉和泡椒炒香；❹ 放入青红椒和木耳煸炒，放入煎好的豆腐块,翻炒一下，放入生抽，老抽，鸡精，糖，加入少许水；❺ 大火快速翻炒一下,转中火2分钟后淋如水淀粉快速翻炒即可~-- 糖醋里脊 --by apple爱自己酸酸甜甜是恋爱的感觉呢，小朋友和老年人和女孩子也都很喜欢，所以，有人不喜欢吗？-- 用料 --猪里脊、白糖、番茄酱、鸡蛋、姜、生粉、白胡椒粉、盐、白芝麻-- 做法 --❶ 取姜汁、打蛋；❷ 取蛋清里脊肉切长条，放适量盐、适量白胡椒粉、适量蛋清、姜汁，拌匀，腌制一会儿；❸ 腌制好的里脊沾上生粉，入油锅炸，表面生粉变色，捞出；❹ 再复炸一次，表面微焦变脆，捞出滤油；❺ 另起一锅，放适量番茄酱、适量白糖，加少许清水，煮开；❻ 加少许淀粉水（生粉+清水），煮到汤汁变稠关火，快速倒入炸好的里脊肉；❼ 拌炒均匀，撒芝麻。
-- 小贴士 --❶ 里脊肉切长条，稍稍粗一些可以；❷ 腌制好的里脊肉上生粉时候稍稍要有点耐心，滚过生粉之后再抖抖，抖掉表面的生粉；❸ 炸的时候，要复炸一次，这样外边一层皮就会很脆；❹ 用番茄酱白糖调味比较简单哈，可以煮一会儿，自己尝下味道，白糖尽量先放少一点，不够慢慢加，调整到自己喜欢的口感。
-- 椒盐手抓饼 --by 小白素食记录这块手抓饼厨房君亲测好吃，虽然都是面食，但是不知道为什么，比起馒头来说，总是对饼多了一分热爱，有木有？-- 用料 --普通面粉 200g温水 150ml油 1大匙椒盐 1小匙-- 做法 --❶ 将面粉与温水搅拌均匀，揉成柔软的光滑面团，盖上湿布醒20分钟；❷ 将面团分成2等分，取其中一份擀成薄饼（比饺子皮略厚）；❸ 均匀涂上油和椒盐的混合物，折成风琴褶（如图），然后从一端盘起成圆形；❹ 压扁，擀成饼，平底锅涂少许油，放入饼中小火每面烙一二分钟即可。
-- 小贴士 --❶ 这个面用温水和热水都可以，热水和的会更劲道一些；❷ 面团要和的比较柔软，比平常包饺子的面软很多 ；❸ 其他口味比如甜的，也不错；❹ 一个饼用100g面粉，100g面粉用75ml水，根据情况来和面。
-- 鲜虾蔬菜粥 --by 小羽私厨虽然粥放在了菜单的最后，但是它其实是贯穿整顿饭的，有了粥，整顿饭都会柔和又舒服。
-- 用料 --米、海虾、豌豆、胡萝卜、玉米粒、白胡椒粉、生抽-- 做法 --❶ 将虾去头去壳挑去虾线，切成小段，什锦蔬菜解冻；❷ 锅中倒少许油，油热后将虾肉和蔬菜一起下锅翻炒几下，将洗净的米也下锅翻炒片刻，添水，大火烧开；❸ 水开后转小火，煮至米粒烂熟，粥粘稠；❹ 出锅时加些白胡椒粉和生抽调味即可。
-- 经典奶酪布丁 --by 0夏天0呐呐呐，吃完饭饭来个甜点人生才会完美对不对！奶香浓郁的布丁让人幸福感爆棚哦！-- 用料 --奶油奶酪 100g鲜奶油 200g牛奶 280g细砂糖 60g鸡蛋 2个柠檬汁 5g-- 做法 --❶ 奶油奶酪隔水软化，和细砂糖一起用打蛋器搅拌顺滑；❷ 加入柠檬汁继续搅拌；加入牛奶和鲜奶油搅拌均匀；❸ 鸡蛋打散之后加入搅拌，过滤布丁液，放入耐高温的瓶子内；❹ 150度水浴法烤30到40分钟。
插一根牙签进去，站住了就好了。
关掉烤箱后不要急着拿出来，在烤箱里放一个小时之后拿出；❺ 放入冰箱里冷藏一晚，一定要冷藏之后才吃哦！！幸福的味道。
-- 小贴士 --❶ 我用的容器容量为100ml左右，这个份量可以烤10瓶左右；❷ 没有淡奶油，可以全部用牛奶哦；❸ 做法非常简单，一定要做到的几个步骤就是：一定要过滤布丁液，一定要冷藏后食用！------------