如果我们经常去外面餐厅吃饭,稍加注意就不难发现,生意火爆的餐饮店桌椅摆放都有很有特色的,如果桌椅摆放不好,影响店内顾客的活动,顾客也会感到压抑,不可避免的会情绪不好,其它进店的顾客也会认识您的餐饮店很嘈杂,而让顾客产生一个不好的印象,即使食物是美味的,客人也会觉得:这家餐饮店的菜味道不错,就是太乱了!那么客人还会再次光顾吗?长此以往,“太乱了”就可能会成为您的餐饮店的代名词。
今天小编作为一名专业的餐饮桌椅从业人员,来和大家一起聊聊餐饮店内桌椅摆放问题。
首先,要做好餐饮店的桌面布局。
桌椅布局是餐饮店的第二道门,一般顾客进入餐饮店后第一眼看到的是桌椅布局,顾客完全可以通过您店内的桌椅布局决定是不是在您的店内就餐;其次,合理设置餐饮店内桌椅的数量。
餐饮店老板要根据自己店内顾客的需要、自己的经营类型、周围消费人群的情况来选择桌椅的款式、尺寸和数量。
再次,想办法将餐饮店的非热门区变成热门区域,比如说:靠近厕所的位置往往不是顾客喜欢去的位置,但是餐饮店可以通过一些创意让这些位置变成顾客喜欢的位置。