碧绿的青菜个子又大又壮整装“列队”正等待着被送往上海各大商圈的进口超市让市民吃上本地产的有机蔬菜……走进松江小昆山镇同初安心有机农场这里的当季绿叶菜到了最佳赏味期一起去看看~走进农场，“细腰肥臀”的“稻地板”青菜开得正盛，叶瓣大、根茎粗壮，样貌极佳，蹲下轻轻一掐，仿佛掐得出水来。
除了青菜，农场里现在还有卷心菜、白菜、萝卜、西蓝花等当季蔬果。
“我们农场总计约100余种蔬菜瓜果，一年四季为各大商超供应。
”农场负责人项晓亮介绍，这些有机蔬菜将被送往上海各大商超。
而出自他农场的蔬果，长期为这些知名进口超市供应已有13年。
据了解，能称为有机蔬菜的，必须严格遵循有机食品的生产技术标准，同时还要经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。
“简单来说，在有机蔬菜生产过程中，是完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，并且不使用基因工程技术的。
”项晓亮解释。
除了这些硬标准，怎么才能种出好吃的菜？多年来，他一直在探寻种好有机蔬菜的秘诀。
好水。
当初选址松江，项晓亮笑称自己经过了多番对比。
“认准了松江这块‘二级水源保护地’的招牌，准没错！”据悉，有机蔬菜的生产要求非常严格，要求远离废水，并保证有良好的灌排条件和清洁的灌溉水源，最重要的是要求水源达标、无污染。
多年来，松江出台了对于水源地保护的多项政策，这保证了种植地水质优良、无污染且稳定，种出来的蔬果更健康，品质也更好。
好土。
而对于种植有机蔬菜的土壤，他也是斟酌再三，并探索出了一条新路。
“当然，好水造就好土，松江土质好，这是第一要素。
”项晓亮说，农场的种植方式可以说是既传统又创新。
每年10月，待水稻收获后，整理翻耕土地，将水稻秸秆埋入土壤，采用“水田转为旱地”的轮作方式方式，在11月将预先培育好的精选青菜苗，定植到旱田中。
其实，这样的方式是传统农耕文化遗留下来的智慧，经过不同农作物种植，土壤内大量微生物吸收不同养分，十分“活跃”，不仅是蔬菜及水稻的天然肥料，还有利于防病虫害。
虽然在水稻田种菜，经历了半年才能收获一茬菜，但是这样的精细操作，保证了土壤的可持续，让它长时间保持活力与健康。
好农夫。
“我们农场有70多个工人，一年四季，几乎天天都在除草。
”因为有机蔬菜的特殊生产要求，这里的农民像在照顾“孩子”一般种植着蔬果。
“现在这样的稻地板青菜外面都很少种了，特别是年轻一代可能不是很认得，家里老人都知道，稻地板青菜比外面随便种的青菜好吃。
”负责生产的朱厂长说，每每看到地里青菜长大，他就能回忆起当时一棵棵青菜种进去，再经过两次移苗及精心养护，青菜宝宝们才能茁壮成长。
“现在是最好吃的时候，菜杆子糯，菜又脆，有一股天然的甜味。
”小贴士农场除了提供购买，还提供采摘等活动哦~价格：12-15元/斤如果想直接吃到新鲜的地产蔬菜，可以带着刚刚采摘上来的蔬菜，前去附近的“西部渔村”，可以进行加工品尝哦~（收取加工费）地址：松江区昆泖公路378号联系电话：18121472035 梁小姐农场咨询电话：57642901文字、图片、编辑：韩佳怡