人以食为本，民以食为天，食物是每个人都离不开的话题，好吃的食物讲究的是煎炒烹炸，蒸烤卤煮。
其中“蒸”是个特殊的方式，与煎炒烹炸想比，它少了些油烟飞舞，多了些沁香清淡，油腻腻、脏兮兮的问题不会成为烦恼。
蒸箱不需要翻动食物就可加热成菜，而且将食物原料的汁液与水分大量的保留，既充分保持了菜肴的形状完整，又锁住了菜肴的营养成分。
然而蒸箱的缺点也很明显，做任何菜都是需要火候的，蒸箱却不能因食材的不同而自动改变温度、时控等缺点。
但是随着科技的不断发展，电蒸箱的出现已经解决了蒸箱的一列问题。
已是现代厨房中不可或缺的家电。
电蒸箱到底有哪些优势呢? 超大容量 多重美味 家用电蒸箱的容量一般是25L- 40L不等，更有大容量到60L。
偌大的容量可以同时蒸煮多个菜，具有超大的发挥空间。
享受轻松的欢乐聚会，尽情地施展厨艺，享受花样的烘焙时光都不在话下 无论是营养早餐还是健康午餐，无论是甜蜜下午茶还是丰盛的晚餐，家里的老人小孩，全家大小都可以美食齐享。
一键烘干 清洁简便 使用完电烤箱后我们不用麻烦地考虑箱内的整洁，只需几十分钟，就可一键烘干腔体内和炉门积水，可以有效的避免因积水变质而产生的细菌，视情节更方便更安全。
贴心童锁 安享烘焙 电蒸箱上的童锁按键可以锁定屏幕按键，即使家中的小孩不小心按到面，也不会启动电烤箱，有效的防止了意外启动的担忧。
实时监控 严把温度 电烤箱的实时监控功能可以控制面板上的温度为即时腔体内的温度，方便温度严格把控，在平时的蒸烤中不用担心火候的问题了。
高效烹饪 节约时间 早上上班没有时间做早餐，晚上下班懒得做晚餐，电蒸箱可以充分满足上班族匆忙的生活习惯，快到几需几分钟就可get到热气腾腾的元气早餐。
一次设定多个烹饪程序，即可连贯执行，不需要在旁边等待，更多的节省时间。
触摸面板 一目了然 即使是不懂厨房的人使用电蒸箱也可直接上手，清晰的LED中文显示屏操作面板贴合国人的操作习惯，简洁便捷。
控温均衡 把握美味 电蒸箱都会配备负压整齐循环系统，控制热量穿透，电脑变频是温度更加精准。
均衡的控温将实际的温差控制在小范围内，更易锁住美味。
电蒸箱的强大实用功能已经是厨房必不可少的家用电器，但是要如何选择也需要有所了解。
尺寸 一般尺寸是1750*1010 *2200的电蒸箱是经常被使用的，我们购买时可以以这个为标准，根据家里的面积，选择适当大小规格的电烤箱。
材质 内胆材质一般要选择不锈钢的，不锈钢具有高硬度，耐高温、腐蚀和易清洁的特点，一句话概括就是：圆润美观、雅致洁净。
面板材质最好选择黑精钢化玻璃。
黑色本身就给人一种高端时尚的感觉，会给厨房添加层次感。
钢化玻璃不易破碎，耐高温，即使长时间蒸烤也不会让其炸裂。
供水方式 电蒸箱最好选择具有智能水平衡系统的，这样才能使出水量在加热盘的一半以上，一颗有效避免出水溢出橱柜或是干烧。
散热系统 散热系统使电蒸箱不可缺少的结构，在烹饪结束后，良好的散热系统仍会持续地工作，直至墙内温度降至安全水准。
选择这样的电蒸箱才会拍出安全隐患。