近几年“密胺类餐具”蛮火的，没听过的朋友应该也知道“仿瓷餐具”吧，其实是一个东西。
它和普通塑料（聚乙烯）或陶瓷类餐具比起来，安全性高，性价比强，具有轻便美观且不易碎等优点。
但它真有这么好吗？选购时会不会踩雷？今天求真君要为大家分享来自上海市消委会的30款密胺类餐具横评。
老规矩，先来看测评结果：排完雷后，继续看优等选手：日前，上海市消委会发布30款密胺类餐具通报结果，本文引用其中实验数据，结果仅对抽检样品负责。
原文章链接：http://www.315.sh.cn/html/bjsy/2020/09/01/e4074cd4-7452-40c4-9e81-b8173ddd5b1c.shtml一、30款密胺类餐具来了开篇的时候，求真君简单提了提密胺类餐具的特点，这里再展开科普一下。
密胺餐具又称仿瓷餐具或美耐皿，由密胺树脂粉加热加压后压制成型，因其不易碎、耐低温、不变形、不可燃、成本低等特点，广泛用于餐饮业或儿童饮食业。
关键就在这个密胺粉！有些略懂一二的朋友应该知道，密胺粉（MF）的单体原料就有甲醛和三聚氰胺。
等等……甲醛？三聚氰胺？虽然这两个成分常让人“闻风丧胆”，但经过化学聚合反应后，正规的密胺餐具是安全无毒的！有正规，当然也有不正规，由于密胺粉的价格较高，有些不法商家会用脲醛类的模塑粉替代，而这种物质对人体就是有害的。
回归本次横评，在这30款密胺类餐具中，有16款为线上平台购入，14款为线下实体店产品，测试过程主要会从餐具的有害物质迁移量、材质、耐用性能、脱色程度等方面切入，一起来看看吧。
二、餐具材质及性能测试说到材质，在这30款餐具中，有17款标称含竹纤维，而剩下的13款则为普通密胺类餐具。
竹纤维餐具作为密胺类餐具中的一种，宣称“绿色环保可循环，具有天然持久抗菌性”，因此也广受大家喜爱。
那到底是真是假，咱一测就知道。
先说个严重的，贝瑟斯密胺仿瓷餐盘五格，检出含有禁用物质——脲醛树脂。
它并不在国家标准允许清单中，使用中容易析出甲醛和尿素，安全性差。
此外，在DAISO竹纤维杯子中还检出聚氨酯，材质上对比其他略显逊色。
至于剩下的28款餐具，表层与内层材料均为三聚氰胺甲醛树脂，也就是今天一直在说的“密胺粉”，可以列入合格批次。
等等……总感觉忘了点啥，竹纤维呢？测试结果表明，17款标称含竹纤维的餐具只是添加了一定比例的竹纤维填料，实际上与普通密胺餐具没什么两样，纯属商家套路。
密胺类餐具用什么材质做的大家都知道了，可具体使用起来又如何呢？下面接着来讲讲性能，这部分性能测试以耐湿热性和耐污染性为主。
首先，作为餐具最经常出入的地方就是厨房，而厨房环境总相对湿热，很多商家会把“耐高温”、“不易碎”等作为密胺类餐具的卖点。
另外，日常进食中食物的颜色、残渣等容易沾染在餐具上，故耐不耐脏也是把握品质的一大关键。
有点可惜的是，本次横评中，在耐湿热性能测试方面，有5款餐具出现裂纹，其中4款标称是竹纤维餐具，1款为普通密胺类餐具；至于耐污染性能测试，同样有4款表现一般，测试中出现明显污染痕迹，其中3款为竹纤维型，1款为普通型。
三、有害物质迁移测试我们都知道，一个日常用品问世后，其原料、油墨、胶黏剂、添加剂等，都有可能存在非挥发性有害物质，更别说密胺类餐具本身就含有三聚氰胺和甲醛的聚合物。
故秉着安全第一的原则，本次横评还会测测餐具里的有害物质迁移量。
结果这30款密胺类餐具均符合标准要求。
唯独竹纤维儿童餐盘小马ZXW1989，三聚氰胺特定迁移量为1.5mg/kg，虽然也符合国标，但包装上没有注明年龄限制，以婴幼儿（0-3岁）食品标准（≤1mg/kg）来看是不过关的，要留个心眼。
当然，上面的标准只是国家准入门槛，考虑到实际生活中可能有更严峻的高温或酸性环境出现，本次横评还贴心地增加了“特殊高温实验”——在100℃高温下再次进行有害物质迁移测试（比国标严苛）。
从整体来看，100℃下餐具的有害物质更容易迁移，在酸性环境中有害物质迁移量数值增加。
从类别来看，同等条件下竹纤维餐具的有害物质迁移均量比普通密胺类餐具高，个别差距甚至超出1倍。
求真君在这里提醒大家，密胺类餐具耐高温性有待商榷，不宜在高温下长期盛放酸性油性食物，既容易开裂，又有可能“中毒”。
四、横评小结本次30款密胺类餐具横评到这里暂告一段落。
总的来说，30款餐具的有害物质迁移量都符合国家标准，但特殊高温测试中，不同餐具间的有害物质迁移量差异较大。
此外，还有1款材质检出禁用物质、5款耐湿热性能较差、4件耐污染性能较差。
相信绝大多数家庭日常还是习惯使用陶瓷餐具，求真君也一样，但不可否认密胺餐具有其独特的魅力与市场潜力，尤其是对家里有小孩的朋友来说。
在本文最后就为大家分享一些选购建议吧：01 认准合格证和材料密胺餐具合格证上一定要有QS标识与编号、使用温度范围、采用原料等信息。
此外，密胺材料一般可分为A1/A3/A5/A8等，A1料和A3料不可用于餐具，购买时认准A5料才含有100%密胺树脂。
02 一摸、二闻、三测试一摸：首先直接用手触摸，感受餐具的光滑平整度；有条件的朋友可以用白色餐巾纸反复擦拭表面，观察密胺餐具的掉色的情况。
二闻：密胺餐具不像塑料餐具，如果闻到有异味臭味十有八九是伪劣产品。
三测试：这一点更适用餐具买回家后自测，即把密胺餐具泡进沸水中煮30分钟，而后捞出来放置1小时，重复操作3次。
若过程中出现餐具发白、发涩、起泡、开裂或散发刺激性气味等情况，说明存在质量问题，甚至可能含有有毒有害物质。
当然，不管是密胺、陶瓷还是不锈钢餐具，质量好的产品水煮再多次也没有问题，多次用沸水煮还能帮助杀菌消毒，促进残留物质溶解或挥发等。
03 科学正确使用最后也提醒大家，在日常使用密胺餐具时，不要用钢丝球刷洗或放进微波炉加热，这些行为都很容易破坏餐具表层的结构，影响使用寿命。