为什么桶装水的容量大都是18.9升，而不是18升或19升这样好记的容量呢？这是因为国内的桶装水起步较晚，所以都是沿用国外的生产线和标准，国外的都是采用加仑为单位：1桶水=18.9升＝5加仑水，1加仑水=3.785升，较早时桶装水容量分为3加仑（≈11.355升）和5加仑（≈18.9升）两种规格。
而目前国内市场桶装水几乎都是5加仑装，也就是我们常见的18.9升桶装水。
3加仑的水很难见到。
究其原因，一方面是5加仑的水相对于3加仑的水来讲，水的单价更便宜，消费者自然倾向于选择前者。
二是生产方面5加仑的水各方面配套技术比较成熟。