对于一种无论从外形还是内在都像极了板栗的野果来说,它就是分布在南方地区的深山里,并有一个很响亮的名字,它就是“华南锥”国家Ⅱ级保护植物,别名:米锥子、小毛栗、刺锥、山锥果等。
农村出生的孩子小时候应该吃过吧,这种野果在你们老家这种喊什么?华南锥果实一种生活在深山的野果,吸收了大自然的营养,孕育出生命的果实。
它的果实跟板栗相比,可能几百年前是一家也说不定,单单从果实的外表来看,都带着保护刺,想吃它可不是一件简单的事情,对于生活在农村的小伙伴来说,小时候最大的乐趣就是和小伙伴们去深山采摘野果了,而它就是其中的一种比较棘手的野果,华南锥树高可达几十米,两个小伙伴手拉手都抱不住的那种,树小一点的不结果,树大的不好摘那怎么办呢?方法还是有的,办法总比困多嘛。
采 摘作为土生土长的农村人来说,采摘它的果实其实是手到擒来,硬的不行来软的,第一,就是等,等秋收之后,果实自然脱落,一棵几十米高的树底下,去寻找它的踪影,一个下午运气好的能捡好几斤,第二就是艺高人胆大,等果实差不多熟了,借助工具,枝头低一点的可借竹子把它打下来,爬树技术好的直接上去拿刀砍果实丰满的小枝头,这个方法不建议,无论多厉害的爬树高手,常在河边走哪能不湿鞋儿?作者的一个童年玩伴就为了摘这个果实不小心摔从树上摔了下来,手脱胶了,幸好爬的不是很高,后果不堪想象。
这一切的一切都只为了一颗颗比拇指还小的果实。
黑色就意味着成熟处 理采摘回来的华南锥的果实,捡回来的还好,没有外在那层保护刺,不用给它“脱衣服”拿个盘子倒上水,把果实往里一倒,好的坏的一眼就能分辨出来,(好的肉实饱满会沉底,坏的没肉的自然漂浮就不能要啦)这是最有效检测办法,比一颗颗吃还要管用。
至于那些砍枝头用竹子打回来的果实就比较难处理咯,得准备很多工具,如:手套、小刀、钳子等等,处理不好,手上那一根根的刺儿,实在有苦说不出来,在这教大家一个方法,就是拿板砖或平整的木板挤压几个来回把它身上的刺儿都磨平就容易下手了,这个方法也适用于板栗,只是效率没那么高,但效果是最好的,起码手么那么疼了。
被生活所压迫的果实品 尝华南锥不仅外形像板栗,吃的方式也差不多,无论是地上捡的,还是树上摘的,拿清水冲洗一下直接可以生吃的,味道跟生板栗差不了多少,有些许的淀粉味道,甜甜的,嘎嘣一下的,非常的的有嚼劲,跟瓜子一样,吃了一个还想来第二下,根本停不下来的,一个人可不能多吃,要和小伙伴们一起吃才能懂得分享那份收获的乐趣与童年的那份友谊,至今还难以令人忘怀。
我有米锥儿,你跟我走嘛#新星计划##美食测评团#