这是一组农村婚宴上乡村大厨制作美味佳肴的图集。
农村普通家庭办喜事所使用的食材虽然远不如大城市的奢贵,但是通过独特的烹饪手法也让菜品变化出无穷美味。
农村大厨制作的婚宴美食,色香味俱全,厨艺一点也不比大城市的星级大厨差,尤其是口味。
(图片来自东方IC)在安徽淮北杜集区白顶山村,一位农村大学生娶同班女生,办露天大席场面热闹幸福。
婚宴现场,乡村大菜丰盛充满浓浓喜庆气氛。
图为:结婚当日,当地农村大厨正在忙着烹饪露天大席美味佳肴。
(图片来自东方IC)在河南省驻马店留盆镇,全村村民一大早起床来给家有喜事的邻居帮忙,做菜、剁肉、打下手。
自家院子里面摆上几桌几十桌,感受最温暖最美味的农村婚宴。
(图片来自东方IC)很多农村婚宴比较有意思的是,常常掌勺的是那些在十里八村做饭好吃出了名的男人,而很多女人、年轻人却充当了打下手的角色。
(图片来自东方IC)在全国很多农村,结婚一般都是提前3天开始摆酒席了,村里的男女都会来帮忙。
虽然需要备的酒席特别多,但是烧出来的饭菜是很多大城市饭店都没有的美味。
(图片来自东方IC)四川广安的乡村大厨正在烹制富有当地特色的农村婚宴。
(图片来自东方IC)河南省太康县大许寨乡陈灯村,来自村里的乡村厨师正在制作美味佳肴。
(图片来自东方IC)在柳城县凤山镇沙坭屯,两名乡村厨师正在烹饪菜肴,以便款待参加宴席的村民。
(图片来自东方IC)在河南省驻马店留盆镇一家农户院子里,一位前来帮忙制作婚宴的村民正在煮烧鸡。
(图片来自东方IC)西安蓝田县焦岱镇一家农村婚宴上,新人用60桌酒席招待亲朋好友,乡村厨师任红卫的乡村宴席服务队婚礼前一天就开始准备婚宴的菜肴,12口铁锅有煮肉的、有炸丸子的、有焯蔬菜的、有蒸饭的……院子里一片忙碌。
任师傅说一场婚宴他们要忙2天,大厨一天能挣200元,小工一天100元。
图为:半成品肉装碗后还要蒸。
(图片来自东方IC)在许昌县苏桥镇当地农村,一家置办喜事全村参与。
结婚大喜日子婚宴采取过去传统老式的婚宴流水席,喜事婚宴“农村厨师队”专人一整套办理,从厨师到桌椅碗筷一条龙全部搞定,婚宴菜肴品类繁多,口味独特,宾主尽欢,场面震撼毫不逊色热闹的很。
图为:一名厨师正在烧制婚宴菜肴。
(图片来自东方IC)广东农村,正在后厨切菜配菜的乡村大厨们。
(图片来自东方IC)安徽省淮北市段园镇一农村人家娶儿媳妇,办露天”三八八“大席,大席上的饭菜味鲜色美,图为大厨在烹饪美食。
(图片来自东方IC)吉林白城洮南大通乡申家村白家店屯,31岁的郭旭回老家农村办传统婚宴答谢家乡父老。
据悉,随着城镇化的推进,近年来这种酒席已越来越少。
目前村里的年轻人基本都在城市里工作,婚礼基本都在大酒店里举行。
这种老的婚俗值得提倡,非常省钱,村里的老人也都非常开心。
(图片来自东方IC)在安徽省淮北市杜集区段园镇,一户农村人家娶儿媳妇,按照皖北风俗,农村办大席一般不到饭店订酒席,而是找来当地有名的大厨在自家的院里院外露天办大席,现场热闹非凡气势十足。
图为:一道出锅的皖北名菜蒸肉。
编后语:对于很多在农村长大的小伙儿伴而言,您还记得农村婚宴的美味吗?很多时候,无论有多大成就,走多远,永远惦念和难忘的就是农村的乡音和美味。
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(图片来自东方IC)