告别九月，冬季也便拉开了序幕。
北方很多城市昼夜温差已经很大，夜长昼短，人们在外活动时间短，到店的随机消费机会也减少许多，而便利店毛利较高的水和饮料等商品，在冬季又不那么畅销了。
冬季似乎是便利店的淡季，那...还有机会吗？如何才能抓住冬天的机会，提升便利店的营业额？相对霸屏夏天的冰饮冰淇淋，冬天便利店的热饮热食，不仅能暖胃更能暖心。
秋冬交际，正是便利店开始大换季的时候，尤其是热乎乎的鲜食，毕竟寒风一吹，就需要N吨的热量来抵抗。
同时，便利店季节性投放的热饮热食设备，成了冬季便利店最强的生财利器！哪些是便利店必备的冬季热食设备呢？一、热罐机热罐机Hot pot device又称热饮机、饮料加热柜、饮料展示柜，是冬季便利店加热饮料、饮料展示最常使用的机器之一。
合马的热罐机四面都是透明玻璃，更吸引顾客的眼球，提高购买欲。
而且耗电量也不高，功率400 W，是便利店热食设备里边最节能的机器。
我们今天推荐的是电热款热罐机，他的加热原理主要靠层板加热，然后传递给饮料。
这种机器的优势就是，只要温度起来，开关门取货，补货对柜子内部的温度影响很小。
如果是风热款的热罐机，那温度流失非常快，一开一关，掉个十几度很容易。
但他的缺点就是升温慢，因为毕竟是靠热传导嘛！二、烤红薯机除了热罐机，烤红薯机（地瓜机）也是便利店必须投放的季节性设备，根据不同店面的销售情况，来选择适合自己门店的设备。
如果销量一般，最好选择小型设备，选择速冻红薯来做。
如果商圈很优秀，日销量可以达到8000以上，那就要选择大型号的设备。
目前我们的设备主要推的也是两款，一款功率600W的小设备，优点就是漂亮，节能，也能烤生红薯，但是时间较长，需要近1个小时。
烤制量大约就是6-8个，一次可以烤制3-4公斤。
再一个就是功率2000W的设备，适合烤制生红薯，烤制量大约10-12公斤，烤制时间也比较短，但设备维护成本和电力成本比较高。
三、关东煮机关东煮品类丰富，深受消费者喜爱，是一年四季都非常受欢迎的便利店鲜食，尤其在冬季销售更是会翻倍。
我们的关东煮机全部精选304镜面不锈钢板制成，使用高灵敏手动温度调节器，具有自动检测、控制设备加热温度和功率，多种加热模式，以保证加热温度精确控制在设定温度。
合马关东煮机型号虽多，但可以按照容量分成两款：总容量为20L的关东煮机和总容量为10L的关东煮机。
像我们20L容量的煮关东煮，其中10L锅，我们用两个长隔板，3个短的隔板，把锅分成12个小方格，这就意味着可以放12种关东煮的单品，5L的锅呢，通过1个长隔板，2个段隔板，把它分成6个独立小方格，除此之外，我们的分割片，可以通过豁口自由调节每个隔间的大小，方便门店的热销情况，自由调整每个关东煮单品的煮制量，减少报损率。
四、开水机随时为客户提供热水服务，是冬季每个便利店的基础服务项目。
我们的步进式节能开水机，结构设计精密，充分利用内部空间，体积小，占用空间小，便于安装及移动。
它的外壳、内胆包括水龙头采用304不锈钢食品级材质制成，性能稳定可靠，工作全自动化数位化，使用方便。
高科技阶段式密封快速加温，可在短时间内将水烧开，具有自动加水功能能连续提供100%的纯开水。
恒温控制，将开水一直保持在95%以上。
带防干烧断电保护及漏电保护装置，确保使用安全。
五、咖啡机根据DT财经对于喜士多便利店的采访，这种咖啡业务毛利率高达50%以上，所以咖啡业务也成为了便利店最为赚钱的业务类型，不少便利店都将咖啡机摆到了收银台最显眼的位置，从而让顾客可以第一时间看到。
合马全自动咖啡机，兼容冲泡系统，智能压力调节，高压萃取，低压萃取，满足美式咖啡与意式咖啡不同口感的诉求。
直观的7寸触摸屏，简单而又高效的操作，一键制作三十余种咖啡饮品，可轻松实现专属咖啡的定制与制作。
把握好顾客需求，冬季的便利店也能创造出不一样的精彩。