冰箱作为日常家具之一，我们更是离不开冰箱给我们带来的便利，它可以储存很多的蔬菜、肉类、水果等等，但冰箱里细菌也很多，大家都听说过，在冷藏、冷冻的条件下，细菌会被抑制，那么为什么冰箱里还有成群的细菌呢？下面小编就带大家来看看具体有哪些细菌在冰箱里，对人体有什么样的危害，我们又该怎么做？1、冰箱里容易滋生的细菌和危害：（1）嗜冷菌：这类病菌来自肉类，它在-15℃～20℃均能生长，低温会加速它们的繁殖。
一般地说，食用了被嗜冷菌污染的食物，会导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
（2）志贺氏菌：容易在蔬菜水果上滋生，它俗称为痢疾杆菌，是使人肠道感染的主要病菌之一，人感染后会有发热、腹痛、水样便的症状。
（3）耶尔森菌：“偏爱”生猪肉，人感染后可能会罹患急性胃肠炎、小肠结肠炎，甚至阑尾炎、败血症等。
（4）沙门氏菌：容易在鸡蛋、肉类中繁殖，感染后会患伤寒、副伤寒、食物中毒、败血症等。
（5）李斯特菌：低温环境下可缓慢生长，4℃时最适宜生长，在牛奶中可大量繁殖，感染后易引发头疼、发热等症状，严重时可引发败血症、脑膜炎，由于对抗生素不敏感，因此一旦致病，后果很严重。
2、预防冰箱里的细菌对我们造成伤害的办法：（1）把握好冰箱使用温度，冷藏室的温度一般应保持在4℃～10℃。
（2）定期查看冰箱，发现有食物开始腐败变质时，一定要及时清理。
因为容易滋生肠杆菌科细菌和霉菌，这些细菌会产生许多发臭的气体，比如：臭鸡蛋味的硫化氢、脚臭味的甲硫醇、咸鱼味的甲基胺等，这就是冰箱异味的根本