仙人掌是一种大家都很喜欢的绿植，哪个白领的桌子上没有一盆仙人掌呢？但是仙人掌不但具备观赏价值，它甚至可以吃，而且可以做成许多美味！当你来到墨西哥的时候，一定会诧异这个世界上怎么会有这么多仙人掌的国家。
在墨西哥，干旱的沙漠气候是当地的主要特色，要不然墨西哥这么大一块地方，美利坚当时怎么能不要呢，就是因为当地的气候太干旱了。
在沙漠当中，最不缺少的就是仙人掌了。
墨西哥当地有许多仙人掌品种，有不少就是专门用来食用的！在墨西哥逛小吃城，你能发现不少仙人掌美食，比如烧烤仙人掌，冰镇仙人掌，仙人掌果汁，还有炒仙人掌，仙人掌上面都有小刺，当地人会先把仙人掌削皮，然后再食用，鲜嫩的仙人掌十分可口，当地还喜欢一种特殊的仙人掌和玉米馅饼，那种感觉实在是太妙了。
其实，墨西哥许多地方非常贫穷，人们只能种植玉米，平时也没有什么蔬菜，只能从荒漠里采摘仙人掌作为维生素