△收割胡麻的大姐上周末去了趟陕西省宝鸡市麟游县，在路上看见有人在田里收割庄稼。
几个人好奇的猜来猜去，有人说是麦子，有人不是，因为收麦子的季节已经过去了。
干脆我们就停下车，去地里一看究竟。
△胡麻成熟了走近了一看就是这个。
地里收庄稼的大姐告诉我们这叫胡麻。
我有些发蒙了，半月前去甘肃张家川县，那里的胡麻才刚刚开花，一片蓝盈盈的，非常的美。
谁知道半月后的陕西麟游胡麻竟然已经可以收获了。
我决心找个专家进行一番咨询。
△胡麻开花是这个样子的胡麻一般的学名叫亚麻。
胡麻,《本草经》中名巨胜,通称脂麻,俗称芝麻。
亚麻是古老的韧皮纤维作物和油料作物。
亚麻起源于近东、地中海沿岸。
早在5000多年前的新石器时代，瑞士湖栖居民和古代埃及人，已经栽培亚麻并用其纤维纺织衣料，埃及各地的“木乃伊”也是用亚麻布包盖的。
油用型亚麻又叫做胡麻。
胡麻在我国至少有1000年栽培历史。
许多资料上说，胡麻在印度及周边地区栽种，是回族商人通过丝绸之路把它引入中国。
现在在我国西北地区大量栽种，是重要的油料作物。
△胡麻已经结籽△胡麻结子如小灯笼，裂开来就蹦出红褐色的扁种子，是大一号的芝麻样子。
胡麻的生长期短，对土地水肥条件要求低、耐旱、耐寒、省工好管理。
农谚说：“立夏撒葫麻，九股八圪叉”，胡麻种在立夏，收在处署，生长期只有90天左右。
种胡麻成本低，收益高，胡麻从种到收，只是在夏季拔拔草，甚至不拔，再不用其他方面的管理，省工省事，省种籽、省肥料、省地(老乡多在贫瘠土地上种植)，收益却很高，老乡说：“装满油罐罐，不愁钱串串”。
△胡麻籽△胡麻籽油胡麻油在我国有着悠久的食用历史。
胡麻油在民间称谓极多，有汪油、潞油和麻油等。
胡麻是我国五大油料作物之一，俗称芝麻、脂麻。
胡麻油也称芝麻油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。
脂麻油(胡麻油)阳光下呈褐红色，一般金黄色的胡麻油都是掺了其他油类，纯度不高。
胡麻油是一种优质食用油，从现代医学角度看，亚麻籽油富含人体必需的a-亚麻酸和维生素E、木酚素等营养成分，尤其富含可促进新陈代谢、改善毛细血管循环、带给细胞营养的维他命E，能有效防止老化。
亚麻籽油中所含的油酸成分被医学证实有抑制胃溃疡、气喘等疾病，防止肤质恶化之功效。
亚麻籽油里的a-亚麻酸能增长智力，保护视力，降血脂、抗血凝、软化血管、补益大脑，对癌症、冠心病、糖尿病、前列腺炎等有明显的预防和治疗作用。
长期食用有抗衰老、美容、健体 的功效。
另外胡麻油的碘价很高，干燥性很强，工业上广泛用于制造油漆和高级油墨，用于钞票和邮票的印制；胡麻含有亚麻胶，是良好的粘合剂，广泛地用于制革、医药和国防工业。
胡麻糠老乡用于喂猪喂羊以过冬，秸秆可抽取纤维，用于纺纱织布，胡麻油还可以出口，换取高额外汇。
因此可见，胡麻油真是油中珍品！【大农圈】里有躬耕农业的种养大户，也有洞悉市场的企业家；有神通广大的产业经纪人，也有逼格超高的品牌策划人；有研究农业的教授，也有制定政策的官员；还有村官、投资家、电商达人……这个圈子，给你的不只是市场信息，还有一大批有价值的农业朋友。
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