之前我们写过，想补钙的话，是豆浆好还是牛奶好？就有很多同学在后台追问：豆奶呢？营养价值怎么样？补钙还是要靠牛奶但豆奶更适合这两类人豆奶其实就是我们平时所熟悉的豆浆。
它和牛奶的营养特点不完全相同，但它和牛奶一样含有丰富的优质蛋白，非常适合用来补充蛋白质。
牛奶与豆奶对比每 100 毫升牛奶豆奶热量（KJ)272126蛋白质（g）3.32.4钙（mg）10723脂肪（g）3.61.5碳水化合物（g）4.91.8胆固醇（mg）150从对比中不难看出，牛奶虽然钙含量更丰富且更容易被人体吸收；但豆奶也有它不可替代的好处：首先，豆奶更适合有减脂需求的人群。
热量、脂肪、碳水化合物都比牛奶要低一些。
然后，因为豆奶里没有乳糖，对乳糖不耐受人群来说也是更好的选择。
另外，由于豆奶脂肪更低，不含胆固醇，饱和脂肪酸比例较低，对心血管健康更有利。
豆奶还含有一定的低聚糖和非淀粉多糖，属于膳食纤维，对肠道健康有一定好处。
这么看来，虽然豆奶不能取代牛奶的地位，但也是好处多多，非常值得尝试。
豆奶应该怎么挑由于豆奶的主要营养价值就在于为人体提供优质蛋白，因此挑选好的豆奶最重要的指标就是蛋白质含量。
你可以在营养成分表上轻松区分：蛋白质含量在 2 克/100 毫升以上的，属于原浆豆奶或调味豆奶，其中蛋白质含量在 3.2 克/100 毫升以上的原浆豆奶又叫做浓浆豆奶。
而有些蛋白质含量在 2 克/100 毫升以下的，只能叫豆奶饮料。
除了蛋白质含量，我们还需要警惕一下糖的含量。
很多喝起来甜甜的调制豆奶可能会加不少糖，有些甚至会加入植物油或盐来增加风味。
如果选购时不注意，可能蛋白质没补到多少，只是喝了个糖分太高的饮料。
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