现在的室温太适合做吐司啦，这次用甜菜根做的双色吐司哦~切开看蛮有意思的。
配方为2个水立方吐司的量By 鱼鱼鱼鱼鱼魚用料白色面团 高筋面粉 130g砂糖 11g盐 2.5g牛奶 95g即发干酵母 2g软化无盐黄油 13g粉色面团 高筋面粉 130g砂糖 11g盐 2.5g甜菜根水 88g酵母 2g软化无盐黄油 13g做法步骤1、甜菜根洗干净，去皮，适量切一些+水，用破壁机打成甜菜根液。
（为了做双色吐司所以需要这个粉色面团）2、粉色面团材料盛好。
粉类干性材料，液体，黄油，酵母，分开装好3、白色面团材料盛好。
黄油提前软化成用手戳一下就软软的状态。
4、酵母放在液体材料里。
混合均匀5、将粉类，酵母液体放入厨师机6、低速混合材料7、混合均匀以后开启中高速打出面团的延展性和弹性8、打至面团撑开有透明薄膜时，加入黄油9、低速混合黄油，混合均匀转高速打光滑10、最终面团撑开有薄膜。
11、稍整成圆形，27°一发。
12、红色面团同样，先低速混合均匀，转高速打出粗薄膜13、成团加入黄油14、最终面团撑开，破洞处光滑。
15、稍整成圆形。
27°一发16、发至体积2倍大。
用手指沾面粉，戳中间，洞不回缩，就是发好了17、红色面团也发好了18、均匀的一分为二，共4个面团19、擀成长条形。
注意宽度不要超过手掌宽度，长度与擀面杖差不多20、擀的时候从中间起，1/2处上擀，再1/2处下擀，切记擀的方式不是从头擀到尾哦！21、面团翻面后，重叠，从上往下卷起22、放入模具中，温度36°进行二发23、提前预热烤箱，175°。
吐司发至大概7分满，进行带盖烘烤24、中层烘烤，175°，32分钟。
25、烤好出炉的时候震一下模具，脱模，放晾网，冷却以后密封常温保温26、切开是双色的哦！小贴士1.夏天做吐司建议用冰过的液体哦！水，牛奶都要冷藏后再使用！ 2.吐司可以密封常温保存，约2天吃光。
密封冷冻也是可以的，要吃的时候取出重新使用烤箱200°烤3-5分钟。
切记不能冷藏保存哦！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。