秋葵的营养价值很高，是一种公认的保健蔬菜，我们吃秋葵总能感觉到一种滑滑的粘液，保健功能全在这粘液，它是一种多糖物质，能够保护我们的肠胃，养护肝脏，进而增加免疫力。
秋葵可以凉拌、炒食、也可以腌渍，很多人喜欢每天吃几个。
清蒸秋葵很好吃我们菜园子里每年都会种一小片秋葵，秋葵并不便宜，能一直从六月采摘到十月，倒是省了不少买秋葵的钱，要知道即使在夏秋季秋葵采摘盛期也得三四块钱一斤。
这么看来真的不如在家里种几棵，它种植又简单，现摘现吃口感最好。
我们每年都会种一片秋葵【秋葵的种植方法】1、秋葵适宜的环境条件：秋葵南北方都有种植，生长适宜的温度为25-30℃，一般地温在12℃以上时播种；秋葵特别喜光照，所以要选择向阳的地方进行种植；它根系发达，耐旱能力很强，但不耐涝，夏季要注意排涝，对土壤要求不严格，很耐瘠薄，在黏土或沙壤土中均能正常生长；所以我们种植秋葵不用特别选择地块，只需要阳光充足就可以了。
秋葵种子，可以现买也可以上一年自留种子2、种植方法1、播种：南北各地多在4-6月份播种，我们这里华北地区一般在四月底五月初播种。
秋葵为直根系蔬菜，最好直播，育苗也可以。
播种之前先整地，不要与豆科、茄科的作物连作，每亩施腐熟粪肥5吨，复合肥50斤，翻地耙平做成平畦，待播种。
秋葵也可以育苗2、播种前一天种植畦浇透水，常温浸种24小时，浸种后稍微晾一下，种子表面没有水分了就可以播种。
秋葵植株很大，播种密度不能太小，一般来说株行距均为60cm就可以了，如果担心出苗不好可以一个种植穴内放两粒种子，播种后覆土1cm左右，覆地膜保温保湿，大概四五天就能出苗了。
秋葵花3、田间管理秋葵出苗后再开花前主要进行中耕锄草促进根系生长，如果特别干旱可以浇小水。
秋葵开花后进入快速生长期，保持土壤湿润，随水追肥，花荚期以氮肥为主辅以磷钾肥，结荚盛期主要追施氮磷钾复合肥，每次追肥后进行中耕，适当培土，防治秋葵倒伏。
秋葵生长很旺盛，一般都能长到株高两米多，如果过于旺盛的话可以剪除部分叶片以及植株内部的分枝。
秋葵嫩荚秋葵花谢后4天的嫩果口感最佳，花谢后大约7天嫩荚长到10cm时就要及时采收，否则很容易变老，从开始采收基本上每天都能采一次，从七月连续采荚到十月霜降时，这个期间会有吃不完的秋葵。
过了年天气暖和了，还是很值得在家里种几棵秋葵的。