提到河南,很多人最早想到的就是“粮食大省”,河南有着全国第二的耕地面积,而且土壤质量很好,所以自古以来就有着“中原熟、天下足”的说法。
但关于河南的说法却不只有“天下粮仓之一”,还有“白酒产销大省”,不管是在白酒生产、还是在白酒消耗规模上,河南在全国都是数一数二的。
上世纪90年代是豫酒的鼎盛时期,不仅在评酒会上拿下了2金4银的好成绩,还有多个白酒品牌进入了全国利税20强,这其中就有大家非常熟悉的杜康、张弓和宋河。
照理来说,这些酒在老家河南应该是最受欢迎的,但事实却并非如此。
如今在河南的酒桌上却不见杜康、张弓等老牌名酒,河南酒友反而更钟爱3款“廉价酒”,这是为何?其实主要是进入20世纪之后,豫酒整体都走了下坡路,同时外地酒也开始攻城掠地,导致豫酒的市场份额一再缩减,甚至到了今天不足2成的境地。
所以,河南酒友在这酒这件事上并没有十分强烈的归属感,甚至还有很强的包容性,只要是好酒就来者不拒,他们常喝的就是下面3款。
1.彩陶坊 人和虽然目前的豫酒整体发展并不算好,但还是有非常拿得出手的白酒,就像是仰韶旗下的彩陶坊。
其实在整个豫酒大军中,仰韶都算得上是最踏实的那个,内部没有乱七八糟的股权之争,外部也没有花里胡哨的宣传,这也导致它虽然在省内走得非常稳,在省外却没有什么名气。
彩陶坊是仰韶的核心系列,最早时是九粮兼香的风格,后来才将这一风格命名为陶香型,入口有“浓酱清芝”四味,还附和着淡淡的陶土的香气,非常特别。
2.木台厚道酒虽然酱热最早热在河南,但河南酒友也并不是什么酱酒都喝,正因为进入河南的酱酒品牌太多,所以酒友反倒有了更多选择和比较的空间,如今他们非常钟爱的酱酒中就有这一款。
它产自于茅台镇酱酒核心产区,采用了当地特有的红缨子高粱为原料,也算是占尽了天时地利,而且它和茅台也有千丝万缕的关系。
首先酒厂仅有一河之隔,采用的酿造工艺也是和茅台相同的12987的酿造工艺,其次它的勾调人是茅台老厂长李兴发的弟子冯小宁。
从整体风格上来说,这款酒非常接近于茅酱,尤其是在闻香上,但入口上并没有茅酱那么强烈的侵略性,而是更加柔和,但也有不少酒友认为它神似飞天。
价格相差太大其实是没有什么可比性的,但想要感受到一些飞天的神韵它也不失为一个很不错的选择,所以在河南很多地方,它的销量和口碑都非常不错。
3.老白汾10河南与山西接壤,所以产自于山西的汾酒在河南也有着不小的市场,从最低端的玻汾到高端的青花汾都不例外。
不过在河南人的酒桌上,老白汾10的出镜率非常高,一方面当然是因为汾酒的酒质很不错,而另一方面就是因为老白汾10简直是汾酒系列中的“性价比之王”。
酒体干净、无异杂味,入口清冽甘甜,虽然是清香型白酒,也并没有很重的酒精味,可见汾酒在勾调上还是非常有一手的,能俘获河南酒友的心也很正常。
以上河南酒桌上常见的3款酒的价格都不高,非常适合朋友、家人小聚或者是自饮,有你喝过的吗?