用不粘锅来炒菜既不会出现粘锅的问题，清洗起来也更加方便，吸引了很多人购买。
不粘锅是使用了特殊涂层才达到不粘的效果，那么使用时的注意事项有哪些呢？1.不能干烧不管是不锈钢、麦饭石或者带涂层的不粘锅，干烧、空烧都会造成其分裂、分解，直接影响使用寿命。
如今的不粘锅用中小火炒菜就有大火的效果，既熟得均匀，也有利健康，还不伤锅底。
2.铲子不可太硬尽量别用硬质的钢铲子，哪怕是新款不锈钢不粘锅，硬碰硬的摩擦也会导致锅体受损，涂层的不粘锅还要更脆弱一些。
用不粘锅炒菜时应使用软木铲或硅胶铲，既不伤锅，还没有刺耳的噪音。
3.不要热锅冷洗刚炒好菜不要马上将不粘锅拿到凉水下刷洗，巨大的温差很容易造成涂层脱落。
可以趁热用温水清洗，或者等到锅身冷却以后再冲洗。
千万不可用钢丝球洗刷。
炒完菜若锅内过于油腻可以先用厨房纸巾擦去油渍，然后再用不伤器物表面的百洁布或者海绵擦清洗。
如果烹饪时出现煳锅的情况，可先用水浸泡一段时间，或者锅中加水煮10分钟左右，污渍就会自然脱落。
4.干燥放置不粘锅使用后要及时洗净，不要让污垢久置，清洗后应干燥放置。
不要长时间盛放酱油、食盐、醋等材料，以防腐蚀锅体。
5.及时更换不粘锅用久了，若底部出现刮痕、龟裂、颜色加深无光泽，或者有粘锅等现象，建议停止使用。
一般不粘锅使用两年左右就该更换了。