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地肤,也叫扫帚菜,还有一个很有诗意的名字叫观音菜

发布:2024-06-14 浏览:59

核心提示:最先看到它,是在邻家的院子里,他们说是秃扫,老了绑扫除(扫帚)。后来,我们家的坡洼底也种了几拨。一我们把它当草,川里人说是菜,能吃。至少我见过猪啃羊咬,那是不小心,猪羊跑出圈,几嘴就把嫩绿的扫帚菜啃得折头断枝,惨不忍睹。二扫帚菜,身形高大圆润,分枝紧密柔软,老杆子坚硬如木头,老根若纺线锤子。晾干后,我们以根为把,半腰一扎,大头小尾,就是一把轻巧的扫帚。茎杆直立犹如圆柱,竖棱棱,绿皮皮,长着长着,就泛紫变红;喜欢分枝,倾斜着向上,愈长愈圆润。叶子细小如针如线,有长没宽,窄窄的条条,很随意地披散着,头渐尖尾渐

最先看到它,是在邻家的院子里,他们说是秃扫,老了绑扫除(扫帚)。
后来,我们家的坡洼底也种了几拨。
一我们把它当草,川里人说是菜,能吃。
至少我见过猪啃羊咬,那是不小心,猪羊跑出圈,几嘴就把嫩绿的扫帚菜啃得折头断枝,惨不忍睹。
二扫帚菜,身形高大圆润,分枝紧密柔软,老杆子坚硬如木头,老根若纺线锤子。
晾干后,我们以根为把,半腰一扎,大头小尾,就是一把轻巧的扫帚。
茎杆直立犹如圆柱,竖棱棱,绿皮皮,长着长着,就泛紫变红;喜欢分枝,倾斜着向上,愈长愈圆润。
叶子细小如针如线,有长没宽,窄窄的条条,很随意地披散着,头渐尖尾渐狭,稳在短短的叶柄上,三条主脉非常明显,叶缘锈色如绢如毛;茎顶叶小,收缩成一团。
整个儿就像绿色的圆球,也是渐长渐变,绿而紫,紫而红,就好像烧红的火蛋蛋。
三穗状花序,着生在上部的叶腋间,花被接近球形,黄绿色小花,并不引人注意。
它也结籽,扁扁圆圆,黑红红,亮眼眼的,就叫地肤子,可以入药。
四现在的人逮甚吃甚,也把它当菜,叫它扫帚菜,还有个更有诗意的名字呢,叫观音菜。
嫩枝嫩叶用沸水焯后,炒食、凉拌或者做馅,甚至炒肉,制作糕点,吃法多而且怪。
我们种得也少,就做扫除(扫帚),扫脚地扫院,倒是好使。
现在,我也进城了,时常看到公园里,道路旁,也有扫帚菜,它倒成了观赏的植物。
因其株形优美,枝叶秀丽,散落路边,娇艳秀气,衬托得旁边的花花草草摇曳多姿;公园里,成群成片,甚为壮观,或绿或红甚或过渡着,展示其多变与多姿;更有能工巧匠,把它们种植成或修剪成各式各样的几何图案或者文字造型,既有风韵又有神韵,于是,我不得不佩服得五体投地,惊奇它真的改变了大地的肤色,美轮美奂。
网图,侵删。

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