秋分后贴秋膘，不要随便煮了，养生炖盅才适合家人秋分之后，秋天的气息更浓重了。
北方已经能明显感觉到“秋凉”有的地方甚至“入冬”了，至于南方虽然还处于“秋老虎”的阶段但早晚得温差也可以明显了。
在这样的一个阶段里贴秋膘，可别再随便煮了。
贴秋膘，要开始讲究“养生”和“功能性”必须以调理、滋养为主才能迎接寒冬的到来。
在众多的煲汤中，今天要推荐给大家的是一个很受欢迎的家庭小炖盅做法。
该汤特别适合秋分后经常炖煲食用，主食材以常见的猪心为主搭配几样“香料”制作而成。
做法没有难度，就算你是忙碌的上班族也能轻松驾驭。
制作、定时、下班就有炖盅享用，具体做法了解一下。
石斛猪心炖盅食材：猪心1个、石斛4根、枸杞1撮、黄芪1撮、老姜4片、盐少许烹饪步骤：1、今天的主材料是猪心，属于“下水”料。
不喜欢下水料的网友不在少数，但绝大部分还是很喜欢的。
在南方新鲜的下水料，价格还不菲。
其中又以猪心的价格为最高，一般认为猪心具有补气、增强体质和免疫力的作用所以销路极好。
根据需要准备好一个新鲜的猪心，把猪心剖开切成片然后清洗干净。
一般买回其“心室”都会有些淤血，所以处理后会更干净。
2、炖盅所需要的辅料不多，除了去腥的老姜之外剩余的都是具有辅助作用的“中药材”。
枸杞大家都很熟悉就不介绍了，黄芪说一下。
黄芪的药效药理非常好，对于体质虚弱的人极其有益。
至于石斛，有赛人参的说法。
野生石斛价格昂贵并且很难买到，至于新鲜的石斛和“螺旋”干石斛都能使用看自己的方便即可。
3、片好的猪心，建议和我一样焯水一遍。
如此不仅炖盅的汤比较清澈，味道也比较不腥。
猪心冷水入锅，待水开之后焯水清洗干净后使用。
4、一个猪心可以做成四个小炖盅，供一个四人小家庭食用。
具体可以自我调节一下，把猪心放入炖盅然后加入黄芪、枸杞、老姜及石斛。
加入适量的水盖上盖设置程序炖煲两小时至三小时，食用时加入少许盐搅拌一下即可。
5、做法非常简单的一个煲汤，味道和口感也很不错。
适合贴秋膘的时候食用，收藏制作给家人补补吧。
地主小贴士：猪心一定要选择新鲜的，不要购买冰冻。
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