近日，上海美亿家环保科技有限公司接到一家知名咖啡品牌新成立的烘焙工厂工程师咨询，说工厂的咖啡烘焙锅炉仅一个多月就有一层焦油状物质，问如何清洗。
工业级咖啡烘焙机在烘焙咖啡豆时会产生大量焦油状油脂，同时生豆表面会附着土尘等杂质，经高温烘焙后，会附着在锅炉炉膛表面以及烟道。
尤其在炉膛口，搅棍，烟道口等位置能堆积1厘米左右厚度，因为有大量的污垢，会导致热量在传输的时候会产生不均和损失，因此在预热烘焙机以及咖啡烘焙作业，为了达到预设的烘焙曲线，就必须提高烘焙温度，这对工业级咖啡烘焙系统来说，会产生大量的成本。
同时因为热量传输的不均，一定程度上会影响咖啡豆的烘焙品质。
因为咖啡烘焙设备的特殊性，无法用湿式清洗法清洗，如水或者其他化学药剂， 也很难用传统的喷砂清工艺，这样都会造成污染或者异物侵入。
干冰清洗咖啡烘焙设备滚筒内部比较因为干冰的低温，爆破的特性，具有较强的清洗能力，可以将焦油污垢直接清除掉，不会产生二次污染。
咖啡烘焙锅炉适合使用干冰清洗工艺的特点是喷出的干冰颗粒立即升华成二氧化碳气体，无任何残留，同时干冰颗粒不具有研磨性，亦不会对炉膛内壁造成损伤。
上海美亿家环保科技有限公司在干冰清洗咖啡烘焙设备领域有成熟的解决方案，希望能为咖啡烘焙厂家降能耗，保品质助力。