导语在欧洲，松露被认为是顶级美食，是用来表达身份和地位的食材，价格高昂得几乎是身价的食材，还有人把松露称之为美食界的“黑钻石”;但是在中国，松露被当作“猪食”，作为猪的饲料，贩卖了也不值钱。
在欧洲，松露的价格甚至能卖到近万一斤，而在中国，松露的价格也就是300一斤，没有人要购买。
那么这究竟是为什么呢?欧洲人对松露的认可又是怎么来的，而松露又是如何在中国被“拉下神坛”的呢?又为什么我们国家的松露产量占了全球的一半，但是在松露产业上又被欧洲打不过呢?松露的身价。
在我国，不仅有松露这种食材，而且也有松露树，然而，采集到的松露和树根也只能卖300元一斤，而在欧洲，一斤松露的价格能卖到上万。
那么在欧洲为什么这种食材与身价的食材，而在我国这种食材又值多少钱?松露的产地主要有两个地方，一个是欧洲，另一个就是我国。
欧洲最被人们熟知的松露就是黑松露，到了冬天，黑松露的价格都会暴涨，而在我国，松露又被当作“猪食”，价格不值钱。
价格高不仅仅是因为松露本身，其中还有一大半的原因就是因为松露在欧洲才被当作顶级食材，成为一种身份的象征。
在欧洲，黑松露是被人们所推崇的食材，不仅如此，还经常被用于饮食的调味上。
同时，在欧洲，一到11月过后，黑松露市场上的价格就已经来不及看了，而在冬季，黑松露的价格又会上涨，有时候还会炒到天价，一时间一斤的价格会达到近万块钱，有时候还会更高。
在欧洲，黑松露的价格可以卖到如此之高，许多人还认为黑松露比贵族身份还要高，还有人把黑松露称之为美食界的“黑钻石”。
但是在我国，松露却是如此的廉价，甚至还有人把松露当作猪的饲料，贩卖也是不值一文。
欧洲人对松露的认可。
一战之后，许多欧洲的名贵物品都被摧毁，而其中也包括了黑松露。
战争结束之后，德国的看守人员回到了故土之后，无意之中发现了黑松露，然而正巧在这个时候被路过的猎人所发现，这个猎人对黑松露产生了浓厚的兴趣。
猎人很快就买下了黑松露，然后将黑松露带到了法国的露天市场上贩卖，起初，没有人买黑松露，因为他们认为这只是一种菌类食品，又臭又难吃，于是，这名猎人将松露做成了菜肴，起初，还是没有人愿意吃，但是当他们闻到这种菜肴的香味之后，他们就纷纷的食欲大开，想要美美的品尝一下，于是黑松露很快就被抢一空。
在这样的事件之后，这名猎人引起了餐饮业的人的注意，开始大规模的收购黑松露，但是由于战争的原因，导致黑松露的数量大为减少，于是黑松露的价格也变得非常之昂贵，只有富人才能够吃得起。
后来，在法国当时的国王吃过一次黑松露之后，就被其深深的吸引住了，于是他就命人到处去寻找黑松露，然而黑松露的价格却是越来越高，于是国王就下令说将黑松露用猪养，等到黑松露的数量多起来了之后，再去采集，但是事实证明，这是一种错误的做法，因为猪会将黑松露踩扁，又不把猪绑起来，导致等到黑松露的生长时间后，再去采集的时候，发现黑松露已经被踩踏的找不到了。
后来，还是讲究阶级的人，才去种植黑松露。
起初，由于没有人知道如何种植黑松露，于是这些种植的人就去寻找应该种植黑松露的环境，其中一个人偶然的发现种植黑松露的环境，而他又是一个富人，于是这些人就开始向这个富人学习如何种植黑松露。
在此之后，黑松露的价格就越来越贵，因为黑松露的产量并不是很高，而且种植环境也是很苛刻的，许多人为了保护黑松露，还将其种植环境当作一个秘密，不将其外传。
从此之后，欧洲的人们对黑松露形成了执念，以致于黑松露的价格一直都没有降下来过，甚至有可能还会继续上涨。
中国松露为什么没有欧洲的黑松露好。
我国的松露种类有很多，有刺松露、桂松露等等。
不管是哪种松露，都是长在茶园之中的，都被当作耗子草来对待。
在我国，松露的价值几乎等同于零。
然而欧洲的黑松露在地松露市场中，却有着很高的地位，价格也是越来越贵，很多上了年纪的人，甚至将黑松露当作一种致富的风向标。
我国的松露产量占全球的50%，但是中国的松露质量却不如欧洲的黑松露，尤其是香气，很多欧洲人都认为中国松露的气味不够香，甚至有可能是腥的气味。
这是为什么呢?首先，我国的高端食材大都被出口了，但是在出口的过程中，松露也会随着外部空气接触，导致松露的香气流失大量。
其次，要栽种出高质量的松露，地块就非常的重要，但是我国的地块大多都是用来种植水稻等农作物的，而且还有很多高速公路、车站等建筑，在其上建设的时候，也会用很多对土壁有害的材料，从而导致了土壤的硬化。
再次，由于我国的地大物博，松露的种植环境都是分散在不同的地方，这就导致了松露产业与欧洲不同的一个重要原因。
在欧洲，由于种植的环境只有少数几个，就导致这几个地方的松露产量非常之少，但是由于种植的人比较少，所以导致松露的价格就越来越高。
相反，我国产量很大，但是由于种植的地点比较多，所以导致松露的价格非常的低，同时，欧洲的种植技术非常的成熟，从而导致欧洲的黑松露几乎都是人工种植的，同时，由于松露的生物学特性的关系，要培养出一颗黑松露，消耗的时间与精力都是非常之多的，从培养松露树到采集松露，整个过程差不多需要20年时间。
而我国的松露产业，多数还是依赖于自然界来采集的，同时，由于我国的松露产量大，又有人工种植，所以其次要培养一颗松露的时间就变得相对短一些，只需要5-6年时间。
但是最终，由于运输的时候，没有很好的保护松露，所以松露的香气大量的散去了，从而导致无法与欧洲的黑松露相媲美。
结语中国的松露产业也代表了中国产品在全球市场上的崛起，同样也是展示了中国积极的发展态势，同时，也是对全球发展做出的贡献。
作为一名中国人，我们也同样可以为我国的产业做出贡献，让全世界都知道中国的产业正在崛起。
同时，在对一些产品的认可上，可能会因为国家不一样，所以认可度也是不同的，这就是所谓的文化价值观差。
同时也可以看到，在中国有这么大的松露产业的同时，我们也会很担忧，是不是中国的资源也变得稀缺，会不会也会像松露一样难产，但是松露也好，稀缺资源也好，它都呈现出人们探索和开发食物资源的一种不断前行探索路上的挑战，同时，也体现出人们对接下来的生活充满希望。
同时，现在农业和现代农业的技术也在不断的发，有许多高新技术已经融入到了农业领域，只是刚开始，对于人们来说还是非常的陌生，当慢慢的熟悉之后，也是会提高效率，并且在环保等方面，要做到非常好。