无土栽培简单的说就是用疏松、透气、吸水、保水的物质代替土壤起到固定根系、提供根部所需要水分、养分和氧气等。
这有别于统土壤栽培，我们认为农作物离开了土壤就无法生存，但随着科技的进步这个看法有了很大的改变，在土壤栽培的理论基础上，无土栽培得到了迅猛的发展，也展现出了很大的潜力和产量记录，而且产量记录每年都在打破。
鲜切玫瑰：30万支/亩（产值100万/亩）番茄：80吨/亩（产值32万/亩）草莓：15吨/亩（产值100万/亩）这些都是荷兰的高科技温室里种植出来的农产品，有紫外线杀菌技术、岩棉栽培技术、基质加温技术、二氧化碳施肥技术、熊峰授粉技术、气候调控技术、生物防治技术等等，这些都离不开重要的一点，就是强大的根系，无土栽培的重大技术优势就是将作物根部集中在较小的空间内利用基质的透气、吸水、保水保肥和精准的营养液配方使作物所有根部能够充分的吸收氧气、水分和营养，大大提高了吸收和转化效率。
这些技术大家看起来比较遥远，也看起来很高大上，而且投资也是很高（可以达到100万/亩地以上），同时需要更高的精准种植技术的提高，更需要长时间的技术迭代。
荷兰人用了50年时间一步一步发展到今天的成就，这就使我们对这些技术望而却步，那么究竟有没有适合中国国情简单的入门级的无土栽培呢，答案是有的而且产值也颇高。
无土栽培蓝莓：2吨/亩（冬季上市产值24万/亩）无土草莓：3吨/亩（冬季上市产值18万/亩）无土蓝莓和无土草莓的亩投入成本大约在13-15万左右（温室除外，如果面积小于10亩，成本会上升），可以说比高端种植投资价格低太多了，也非常适合我国现在的农业发展阶段，如果市场行情给力第一年就收回成本了。
那么无土栽培出来的农产品真正的健康吗？1、无土栽培营养液是根据蔬菜自然生长状态下对养分的需求规律，利用离子态肥料精准配制而成，与土壤的有效养分没有任何本质区别，土壤中绝大多数养分也必须经过微生物的转化或其他化学转化的过程形成离子的形态才能被蔬菜吸收的。
2、精准配置的营养液更符合蔬菜生长的养分需求，能更精确、更合理、更有效地为蔬菜的生长提供养分，如同现婴儿配方奶粉和运动员饮食配方一样。
所以不必担心水培蔬菜的营养供应问题，即使是有机肥也须转化成离子形态方可被根部吸收的。
3、无土栽培基质经过消毒，杜绝了农药和重金属污染的问题，杜绝土传病害，是根系发达，植物的吸收和抗逆能力提高，自然药物使用大大减少，同时也使农产品更加安全。
4、有些人对无土栽培的农产品安全性的担心