随着中秋节的临近传统应节食品——月饼的销售早已如火如荼地展开面对琳琅满目的产品不少消费者也犯了难：如何挑选出一款称心的月饼？首先我们来了解一下月饼的标准↓↓↓月饼新标准落地实施▲《月饼质量通则》(GB/T 19855—2023)部分内容截屏作为替代《月饼》（GB/T 19855—2015）的标准，《月饼质量通则》（GB/T 19855—2023）于2023年9月7日发布，2024年4月1日实施，这意味着该标准在今年中秋月饼产品上将有所体现。
目前，多数企业已按照新标准要求进行中秋月饼生产，部分企业有少量旧包装剩余。
同时，一些品牌已在月饼包装上明确标注主要馅料成分含量。
下面我们来一起看看新版月饼标准与2015版相比到底发生了哪些变化？↓↓↓1、更改了标准名称新版标准将标准名称由“月饼”改为“月饼质量通则”。
2、修订了月饼定义细化了原料的具体类别，删除了主要原料中的“主要”二字，规范了食用油脂名称格式，将糖划出饼皮主要原料范围，同时明确指出月饼为糕点，并删除了旧版标准中不常用的术语“拔腰”。
3、修订了产品分类新版标准将产品分类修改为“按加工工艺分类”“按地方派式特色分类”“其他类月饼”三种。
① 按加工工艺分类删除了“热加工类”“冷加工类”，将月饼分为：烘烤类、油炸类、蒸煮类、熟粉类，同时取消“冷加工类”下的其他类细类。
② 按地方派式特色分类月饼分为广式月饼、京式月饼、苏式月饼、潮式月饼、滇式月饼、晋式月饼、琼式月饼、台式月饼、哈氏月饼，共计9个类别，删除了各地方派式特色月饼次级分类的定义。
③ 其他月饼明确其他月饼范围，不包含按加工工艺和按地方派式特色分类的月饼。
4、增加了饼皮、馅料的具体要求新标准新增了饼皮和馅料要求，明确提出月饼馅料不应使用鱼翅等野生保护动物食材，不宜使用燕窝等名贵珍稀食材。
新标准规定了饼皮和馅料类别，将饼皮分为：糖浆皮、酥皮、混酥皮、蛋月烧（蛋糕）皮、水晶皮、冰皮、奶酥皮、奶油皮、桃山皮。
馅料分为：蓉沙馅、果仁馅、果蔬馅、蛋黄馅、肉及肉制品馅、水产品及水产制品馅、留心馅（软心馅）、自来白馅、自来红馅、云腿馅、食用花卉馅。
在不同的馅料中规定了相关原料添加量的要求，并根据馅料的添加量对产品名称的命名进行了要求。
5、调整了相关理化指标的要求调整广式月饼、苏式月饼、潮式月饼、滇式月饼、台式月饼、哈式月饼及其他月饼理化指标限值，其中苏式月饼的馅料含量、台式桃山皮月饼的总糖及其他月饼的脂肪和总糖指标变严格，其余变宽松。
6、对检验规则进行了修改新版标准出厂检验项目包括但不限于感官要求、水分、净含量和馅料含量，相较于旧版标准，删除了菌落总数和大肠菌群强制性检测要求，新增必检项目水分项目。
删除了旧标准中卫生指标和食品添加剂两项强制性指标，但月饼属于糕点，月饼的微生物限量等各项安全指标必须符合强制性国家标准GB 7099《食品安全国家标准 糕点、面包》的规定。
新标准对型式检验明确要求应包含新标准第六章规定的全部项目。
删除季节性生产和常年生产型式检验情形，变更为每年应对产品进行一次型式检验。
新标准明确要求出厂检验和型式检验若出现不合格，可在原批次产品中双倍抽样复检。
7、新增部分馅料添加量标示要求明确要求馅料中有关添加量要求的都应在产品的标签中标示出各对应配料的添加量。
新标准5.4中，对“莲蓉馅”“果仁馅”“枣蓉(泥)馅”“水果馅”“蔬菜馅”“蛋黄馅”“肉与肉制品馅”“水产及水产制品馅”“云腿馅”和“食用花卉馅”都规定了配料添加比例的要求，使用了相关配料的馅料且在产品名称中仅体现了单一馅料成分的月饼，无论是归属于4.1、4.2、4.3分类中的哪一个类别，均应在产品标签中标示出各对应配料的添加量。
8、新增月饼产品的命名方式新标准规定地方派式月饼应在名称明确产品所属的地方派式及饼皮和/或馅料特色，产品类别可单独建项或在产品名称中一并体现，如广式纯白莲蓉月饼。
其他月饼命名可以使用饼皮和/或馅料命名，如水晶皮凤梨月饼；或选择以产品风味特色命名，如浓缩咖啡月饼。
9、旧包装的使用期限关于新旧标准更新过渡期，月饼旧版包装使用期限可按照市场监管总局下发的《市场监管总局关于同意延长月饼旧版包装使用期限的复函》（国市监食生复函[2024]42号）执行，旧版包装材料可以延长使用期限至2024年10月1日（以生产日期为准）。
同时提醒广大月饼生产企业，月饼包装应符合GB 23350-2021《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》国家标准的规定，即：包装层数不超过三层；销售价格在100元以上的月饼，除直接与内装物接触的包装之外，所有包装的成本不超过产品销售价格的15%；不应使用贵金属和红木材料；不与其他产品混装；包装空隙率符合标准要求。
根据国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监督管理总局联合发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》其中明确对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管▼根据《公告》，经营者生产、销售盒装月饼，应当严格遵守关于食品包装的强制性标准，不得使用贵金属、红木等贵重材料，减少包装材料的过度使用。
鼓励使用绿色环保、可作其他用途的包装。
经营者销售盒装月饼，不得以任何形式搭售其他商品；也不得以礼盒等形式将月饼同其它产品混合销售。
中秋和国庆“两节”期间成都市市场监管部门将紧盯节日期间重点场所和重要环节↓↓↓（线下检查）加大对产品质量、食药和特种设备安全、价格、计量、广告、知识产权保护、竞争等市场秩序的执法检查力度，严查各类违法违规行为，努力营造安全放心的消费环境和公平竞争的市场环境，确保人民群众玩的舒心、吃的放心、用的安心，切实维护社会和谐稳定。
01聚焦火车站、汽车站、机场、地铁、大型商超电梯（自动扶梯），以及化工老旧特种设备、景区景点大型游乐设施、客运观光索道等特种设备，认真开展监督检查。
02加大对日用消费品、儿童用品、旅游商品（纪念品）、消防产品、电动自行车产品、燃气“灶、管、瓶、阀”等质量安全监管。
03紧盯旅游景区、高速公路服务区、大型餐饮单位、网红打卡地、商场超市、农家乐、农村集体聚餐等重点场所及周边，加大对月饼、茶叶、餐饮等食品和药械安全监管。
04强化景区、住宿、餐饮、旅行社、旅游出行平台和电商平台等旅游相关行业价格监管，严肃查处哄拾价格、串通涨价、价格欺诈、不按规定明码标价、不执行政府定价和政府指导价等价格违法行为。
05重点对景区、车站、机场及周边地区，高速公路沿线服务区、商场超市、集贸市场、加油（气）站等重点区域的市场经营秩序进行监督检查。
看到这里大家准备好钱包选购月饼了吗？中秋节就快到啦~线上和线下将迎来消费小高峰在此成都、德阳、眉山、资阳四市市场监管局、消委会联合发布消费提示提醒消费者安全消费、绿色消费、品质消费过一个安心、放心、舒心的节日↓↓↓中秋消费提示1、谨慎购买月饼购买月饼时要选择正规、信誉度良好的大型商场、超市或网络购物平台。
不要被“低价”“优惠”“特惠”等五花八门的促销广告所迷惑，要擦亮眼睛，仔细甄别。
注意查看产品外包装上相关标识，如生产日期、保质期、贮存条件、生产者名称和地址、食品生产许可证编号等信息是否齐全。
要按照产品包装上标示的方法保存并及时食用，若发现包装破损漏气、胀袋、有霉点、有异味，切勿食用。
2、慎重选择餐饮中秋节采购食品应选择正规的超市和集贸市场进行采购。
家人、朋友外出聚会就餐时，建议选择实施“明厨亮灶”的餐厅，查看餐厅的相关证照，点餐前留意菜单是否明码标价。
谨慎选择预付式储值消费，切莫贪图一时优惠。
提倡文明消费节约用餐，按需适量、科学合理点餐，培养打包意识，反对铺张浪费不良风气，树立正确的饮食消费观念。
3、合理规划出行随团出行要与正规旅行社签订书面合同，确定行程安排、食宿标准、交通工具、损害赔偿、违约责任等条款；自驾游要提前做好攻略，携带必要的急救用品和药品，及时关注高速公路通行情况；线上预订房间和餐饮时，要仔细确认订单的使用规则和注意事项等重要信息，预订成功后应和经营者提前联系，以免突发变故。
4、拒绝过度包装商品过度包装，不仅违背绿色环保可持续发展原则，也存在向消费者转嫁非必需产品成本费用的问题。
建议消费者关注月饼“瘦身令”，走亲访友和自己消费购买月饼时，本着环保和节约原则选择那些货真价实，包装简单适度的月饼品牌和种类，拒绝为过度包装买单，减少包装物的消耗及其造成的污染，推动月饼回归食品本身属性，共同促进节约资源、保护环境的生活方式和消费模式的形成。
最后，提醒广大消费者在购买商品或接受服务时应当擦亮双眼，警惕陷阱↓↓↓当心商家虚假宣传仔细审查合同或协议注意保留消费凭证当自身权益遭受侵害时，应及时与商家协商解决，协商不成时，可拨打12315、12345热线或通过“全国消协智慧315”小程序投诉，维护自身合法权益。