菜干烧肉是一道传统的客家菜，下面是一种简单的菜干烧肉做法。
·准备食材：猪肉500克、菜干100克、姜片适量、蒜头适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量、食用油适量、清水适量。
·制作步骤：→1.猪肉洗净切成小块，菜干提前泡发洗净切成段。
→2.热锅凉油放入姜片、蒜头煸炒出香味。
→3.放入猪肉块煸炒至表面微焦。
→4.加入菜干翻炒均匀。
→5.加入冰糖、生抽、老抽、盐、料酒翻炒均匀。
→6.加入适量清水，大火煮开后转小火焖煮约40分钟。
→7.最后大火收汁即可。
请注意不同地区和个人的做法可能会有所不同，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。